母亲的月饼
编者按：母亲是二零一七年年农历闰六月二十去世的，中秋节，发一篇关于母亲的文章，怀念母亲，怀念母亲的中秋，怀念母亲的月饼，怀念母亲的味道。
小时候，我们兄妹多，劳力少。生产队的细粮是按照工分分配的，因此，我家分到的粮食更少。一年四季，红薯成了全家人的主食。于是，兄妹们便盼望中秋。因为，中秋节这天，我们可以吃到母亲做的“月饼”了。
母亲做的“月饼”其实并非真正的月饼，而是一种五粮饼。之所以是五粮饼，这是因为家中无粮，多为拼凑的。母亲先把少量的糯米、黄豆在石臼里舂碎，用面箩细细地筛过，然后，再加上少许麦面、玉米面和较多的红薯面，提前发酵。待面团发酵后，加糖精和桂花，反复揉搓，然后上锅蒸熟。蒸熟的月饼是一个整块，大大的，黑中透黄，宛若天上的月亮。食之，酥松，香甜，兄妹们互相争抢。每当这时候，母亲总是坐在一旁，看着自己的孩子香甜地吃着，脸上露出了幸福的微笑。
上初中那年，土地承包到户。父亲和母亲靠着自己勤劳的双手，终于让全家人过上了温饱生活。那时候，母亲有一句口头禅：“除了钱，咱们家什么也不缺！”我知道，家里之所以缺钱，这是因为兄妹们全都上了学。每年的学杂费，这可是一笔不少的开支。那时候，一般的家庭在中秋节都能吃上商店里卖的月饼了。可是，为了省钱，母亲从来不肯到商店给我们买2毛钱一个的商品月饼，而是坚持要自己制作。虽然，母亲完全改用糯米、白面、白糖和桂花来制作，可是，兄妹们总是希望能够吃上商店里的月饼。
有一年中秋节，父亲在外给人做木工。晚上回来，父亲掏出了一个商品月饼。父亲说：“这是主人家给的，没有舍得吃，带了回来”！母亲接过月饼，用刀切为四块，兄妹4人每人一块。我那一小块舍不得吃，放在床头下，整整放了一个多月。等拿出来吃的时候，已经涨了一层薄薄的绒毛。在母亲的逼迫下，只好扔掉。为此，我后悔了好多年。
参加工作后。每年的中秋，亲友们要相互送月饼，有时候，一盒月饼高达几百元。可是，每当我打开那豪华的包装盒，却怎么也难以下咽。于是，我便又想起了我的母亲，想起了儿时的月饼，想起了母亲那看着我们吃月饼的笑容。（刊发于2013年9月25日《锦州日报》）
作者简介：田野，河南省作家协会会员，河南省五四文艺奖获得者，南阳市五个一文艺工程奖获得者，淅川县文联副主席，淅川县作协副主席兼秘书长，在全国各大报刊杂志刊发作品3000余篇，《读者》、《意林》签约作家。出版有散文集《放歌走丹江》、《坐禅谷禅韵》；长篇小说《泪落水中化血痕》；参与主编《魅力淅川》丛书（六卷），撰写的《北京，不渴》微电影剧本拍摄后荣获国家林业部“十佳影片”。约稿电话：13569243979