天冷了就惦记这一口，热乎乎一锅吃下去浑身冒汗，太过瘾了！

天气骤冷，原本打算周日和同事出去看电影的，看看外面的天气实在懒得挪窝，还是在家里待着吧！在家里待着的时候少不了美食相伴，而这冷飕飕的天气，兔兔只想着一种美食。

这种美食是在北方吃过的，一直念念不忘，虽然知道自己做的可能没有北方人做的好，但还是想试试，因为真的太好吃了，尤其是这种天气里来上一口，不要太幸福！下面来看看做法吧！

【食谱】

白菜、五花肉、青蒜、

生姜、大蒜、粉丝、

生抽、老抽、黄酒、

植物油、食用盐、鸡精、

【步骤】

五花肉切片、生姜大蒜切好备用。白菜洗净撕成小片备用。

铁锅烧热，放入植物油烧热，接着放入生姜大蒜煸炒出香味，放入五花肉片煸炒。

这道菜用五花肉来做才会更香，因为五花肉的油脂会让白菜更加美味。

五花肉煸炒至出油之后，放入适量黄酒调味，其实黄酒就是古代的花雕哦。

五花肉吸收了黄酒之后放入白菜梗煸炒，白菜梗和白菜叶是分开的，先放白菜梗是因为白菜梗比较难熟。

白菜梗翻炒片刻之后放入适量清水，没过食材为准，接着放入一卷粉丝一起煮，对啦，这道菜就是猪肉白菜炖粉丝！北方的是猪肉白菜炖粉条，没买到粉条就用粉丝代替了。

放入适量生抽调味，更加鲜美。

继续放入适量老抽调味，之前一直分不清生抽和老抽，现在终于分清楚了，生抽调味，老抽调色，分工明确非常好，哈哈哈。

继续加入撕好的白菜叶一起炖煮，兔兔用的事那种很厚的铸铁锅，为了学烹饪而特意买的，这种厚铁锅传热慢，非常适合做炖菜，尤其是炖肉一级棒的。

大火炖煮15分钟后，汤汁明显变少了，切几根青蒜放进去调味，一放进去味道立马改变了，更加鲜香美味，如果家里没有青蒜也可以放大葱，方正在家里做菜怎么方便怎么好吃怎么来，没什么固定的菜谱的。

出锅前放入适量食用盐和鸡精调味，好了，装盆开饭啦！对，你没看错，不是盘是盆，因为兔兔做多了，平时盛汤的盘子已经装不下啦！

满满一盆的猪肉白菜炖粉丝，双手捧着这一大盆美食真是莫大的满足，一大片一大片的热气模糊了兔兔的视线，阵阵香气勾引着兔兔，让兔兔赶紧吃掉这一大盆！

兔兔就不客气了，开吃啦！白菜软烂，粉丝劲道，五花肉肥而不腻，连汤都好喝到上天了，热腾腾一碗吃下肚，手脚暖呼呼，真的太过瘾了！

感兴趣的亲可以试试哦！兔兔这不过是山寨的猪肉白菜炖粉丝，真正会做的亲可以和兔兔一起交流分享哦，兔兔很愿意向大家学习更多美食。

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