想减肥、补脾清心、凉血滋阴，吃这一种植物，全能搞定
本 期 导 读
中药就是这样，与生活密不可分……
说到莲，我们并不陌生。相信大家都对莲蓉、莲子羹、腊八粥、八宝饭等这些有莲子出没的家常甜点熟悉得不能再熟悉。
从小到大，每个人都曾经被语文老师要求背诵了很多关于莲的诗词和文章。比如《乐府》里的「江南可采莲，莲叶何田田」；杨万里的「小荷才露尖尖角」，再到周敦颐著名的《爱莲说》里所写的「出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝」。
莲在中国文化里被赋予了品性高洁的形象。它不仅可以入诗、入文章，还是食物，更可以作为药材。
从中医角度来说，莲一身都可入药。按照生长的不同时期，从荷叶、荷梗、荷花，到莲须、莲子、莲心、莲房，再到莲藕、藕节，都可入药并发挥不同的功效。
中医理论认为，同一植物各部位的生长成熟有着不同的时期。从入药的部位来看，有根部入药的，有茎部入药的，有花入药的，还有叶子入药的，不同部位的功效也就有所差异。
一般来说，药材如果用根部或者是果实，大多取其沉降之气；如果用到茎部入药，茎部能升能降，取其可以调气；用叶子和花，是取其宣散之性；如果是用到心，那就取其行内脏之意。当然其他还有用到皮、络、节等不同部位的。
在中医理论当中如果要描述说明一款药材，一般都会从四气、五味、归经、升降浮沉、有无毒性等几个方面来入手，所以，确定药物的作用需要全面考虑。这里就以莲为例逐一解读。
绿色减肥用荷叶
首先，看荷叶。荷叶，从中医的药性上来讲，味苦，性平，归心经、肝经、脾经，有清暑化湿、升发清阳、凉血止血的作用。
关于荷叶，大家应该都熟知苏东坡的一句诗，叫作「荷尽已无擎雨盖」，「擎雨盖」这个说法非常形象。荷叶出于水中又凌于水上，像一把伞一样轻轻地托举着。因此中医认为它具有宣散化湿的作用，常常用于湿热类的疾病中。
对于很多人都感兴趣的减肥，其实就可以用到荷叶。中医说「胖人多湿，瘦人多火」，减肥的时候我们往往就需要从湿的角度来考虑。
同时，体内有湿的话，还要考虑湿还会化热。因此，对于那类平时痰多色偏黄、舌苔黄腻、稍显烦躁，中医辨证为湿热型肥胖的人，推荐给大家一款代茶饮。
生山楂30g，荷叶10g，车前草10g，把这三味药放在一起水煎代茶饮，可以长期饮用。
生山楂具有消积化瘀的作用，荷叶清心泻火、宣散化湿，车前草清热利尿。而且这三味药都是药食同源，合用可以共同起到清利湿热的作用，进而发挥降血脂或减肥的功效。
其实除了代茶饮之外，我们平时可以买到荷叶排骨、荷叶鸡等，荷叶在其中起到很好的解腻作用。
中医中药就是这样，与生活密不可分。生活当中处处都能找到中医的影子！
脾之果是莲子
接下来，看莲子。莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的功效。
著名医学家李时珍对莲子大为赞赏，说莲子是「禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也」。他用到了非常传神的三个字，叫「脾之果」。顾名思义，莲子是脾胃的果实，这几个字简直是高度概括了莲子补脾健脾的作用。
中医认为，脾胃虚弱了就不能运化水湿，有可能导致浊邪下注，有可能会导致腹泻。而这个时候，用上莲子，莲子味甘可以补脾，味涩可以起到固摄大肠止泻的作用，所以莲子经常就被用于需要健脾、除湿、止泻这一类的人身上。当脾胃虚弱运化不利的时候可以用的一款中成药叫作参苓白术丸，里边就用到了不少分量的莲子。
古人还把莲子当作日常滋补之品。比如清代的食疗医家王孟英在《随息居饮食谱》当中就说到莲子「可磨以和粉作糕，或同米煮为粥饭，健脾益肾，颇著奇勋」。
现实生活当中用莲子和银耳搭配来清心润燥，或者是加上桂圆红枣来补血养心也是是很常见的一些做法，这里不再一一细说。
清心火选莲心
接下来，我们再来说说这莲心。莲心就是莲子当中小小的绿色胚芽，在中医的药性当中其味苦性寒，归心、肾经，具有清心安神、交通心肾、涩精止血的作用。
「寄语双莲子，须知用意深。莫嫌一点苦，便拟弃莲心」。在这首诗当中我们也会发现莲心味苦，中医认为苦味的东西具有清泄的作用。
比如常会吃一点苦瓜来平衡燥性；当发现自己舌尖发红，心火旺盛的时候，也有人经常会放一点莲心来泡水喝。这里用到的就是莲心清泄心火的作用。
建议大家在莲心之外再加上一味麦冬，用莲心2g、麦冬8g作为代茶饮。
莲心清心安神，麦冬具有养阴生津的作用，两者合用对心火旺盛引起的心烦易怒、口干、口腔溃疡、失眠等症状有不错的疗效。
但是要注意的是，莲心清泄心火的作用稍猛，所以不建议久服，因为首先味苦，很多人难以坚持久服，况且性寒，久服的话可能有损脾胃。
对于具有心火的小孩子来说，也不太建议用莲心。改用淡竹叶、灯心草等一类的稍微温和的代茶饮让孩子服用。
凉血滋阴煲莲藕
最后，说莲藕。莲藕在中药当中被认为是偏寒性，有一定的凉血滋阴、通畅利湿的作用。当天地火热之气伤及人体的阴津，尤其是本来就是阴虚体质的人，单纯依靠喝水可能解决不了所有的问题，这个时候可以煲上一款食疗汤：猪瘦肉莲藕汤。
猪肉在中医当中被认为具有滋阴清火的作用，莲藕具有凉血滋阴、通畅利湿的作用。所以这款食疗汤不仅口味好，还有较好的滋阴效果。
讲了荷叶、莲子、莲心、莲藕，中药里同一味药材不同部位的药性会有差异。其实莲的其他部位也可以入药，例如藕节在中药当中就具有很好的止血作用，但是在实际生活中，很多人是把藕节直接丢弃的。
莲这种植物从夏到秋，和我们人类一样随着自然的更替逐渐变老，在这时序里，春生夏长秋收冬藏，自在地随四时的变化呈现出不同的样子，成为不同的药材食材，融入到我们生活中。