实验室中培养的肉类第一次被批准销售，不是“人造肉”

有史以来，实验室中培养的肉类第一次被批准销售。不是植物蛋白造的“人造肉”，而是真真正正的肉。

这种“鸡肉”饼由一家名为Eat Just的美国公司生产，并已获得新加坡食品局批准销售。该产品上市后，将是首次向公众出售的实验室培育肉类。

“我认为此次获批是过去几十年来食品行业最重要的里程碑之一。这是一扇开放的大门，我们和其他公司要抓住这个机会。我希望它在接下来的时间里塑造一个新的世界，在这个世界里，大部分的肉类生产都不需要杀死任何一只动物。”该公司的CEO乔什·泰特里克（Josh Tetrick）说。

就目前而言，素食主义者们还在观望。这种肉是由一种叫做 “胎牛血清”的东西制成的，它是从牛胚胎中提取的。

从环保角度而言，由于目前实验室培育的肉类生产规模较小，因此产生的碳排放量相对较高。但是制造商认为，如果它变得更加流行，并且可以扩大规模，它可以比目前主流的肉类生产方法更加环保，产生的废物更少，也进而减少碳排放。

实验室造肉 图：Vice