山荣说酒：都说我吹酒牛皮，其实你不懂我的心……

这是山荣说酒公众号的第490篇原创文章

（图 | 其实你不懂！）

面对酱酒，很多人其实底气不足！毕竟，这是一个『低信任』的行业，『水深啊！』

所以，就像有一些人装着喜欢普洱的样子，生普、熟普、撒面、拼配、古树、汤色……TA不过是一知半解，甚至是人云亦云。

如果让他掏钱投资、买单，他对自己说的恐怕并没有嘴上那么自信。

其实你我都一样，在刚喜欢上酱酒的时候，难免会犯一些在内行看起来十分『门外汉』的低级错误！毕竟即使是如今的酱酒圈大神，也要从酱酒小白开始修炼……

因此，今年3月份以来，【山荣说酒】（srsj-2016）用了一个月的时候，筹划、准备干一件大事：

在中国酱酒大红大紫、如日中天的时候，写一本书，为你奉上一份避雷指南，可以让大家提前做好功课以防掉入雷区……

书名就叫《你其实不懂酱酒》。我是这样想的：

（图 | 【山荣说酒】（19985125039）需要你的帮助！）

我是谁？我是中国酱酒原产地、主产区仁怀市文联主席、酒业协会副秘书长，号称『茅台镇zui懂酒文化的人』，人称『独立酒评人』。毕竟持续18年『不卖酒』、专心研究酱酒，这并不是吹的！

为了谁呢？酱酒热潮之下，面对铺天盖地、真假难辨的『宣传』和碎片化信息，作为消费者、粉丝，『我该听谁的？』作为经销商、代理商和重度粉丝，『谁说的是真的？』酱酒独立酒评人告诉你真相！

谁看？因此，『我』要立足核心产区茅台镇这个根源，从B端、C端的视角、需求切入，把『被神秘化』的酱香酒抽丝剥茧，从酿造、品质、饮用等层面，以事实、观点、立场等拆解给你！

为什么看？我喜欢喝普洱，如果普洱人、普洱专家告诉我怎么喝，我相信；我要买普洱，普洱专家告诉我怎么避开99%的坑，我相信！虽然我的出发点是好的，但好心未必会办成好事。

那么问题来了，这本《你其实不懂酱酒》该告诉你、该传播给酱酒粉丝一些什么样的问题、什么样的认知呢？

说实话，我迷茫了！折腾了一个月，我的大致思路是：

（图 | 我的诚意：酒体设计师培训优惠500元[图片由江浩先生授权]）

一是酱香为什么那么牛？关键词：行业那么牛、品类那么好？解决有用、干货，知远、达志。比如，『出来混，迟早要还的！』比如，『为什么有些人只喝酱酒？』，又比如，『唯美酒不可辜负！』

二是到底什么是酱香？关键词：事实而非观点、酱香的启蒙？解决有料、揭秘，知志、寻根。比如，『你理解的酱香，可能是错的！』比如，『酱香是东方谷物文化圈的最高形态！』等等。

三是酱酒真相在哪里？关键词：自古深情留不住，唯有套路得人心！解决有义、炫耀，知因、达果。比如，『酒水假象：眼见不一定为实！』比如，『市场假象：产品、品牌与酒厂……』等等。

四是酱香的酿造。关键词：回到工艺，直逼本质。解决有利、好处，知术、达谋。比如，有关酱酒的工艺、年份的鉴别；比如，『那些关于匠人的传说与故事』；又比如，酱酒产区、原料……

五是开启酱香之旅。关键词：事实而非观点、酱香的启蒙？解决有趣、好玩，知行、达实。比如，『教你像行家一样喝酱酒！』比如，『与喝酒有关的事实！』又比如，『欢迎你到茅台来！』怎么玩转茅台镇等等。

（图 | 我的诚意：价值399元的《人文茅台》光盘送给你！）

我需要你帮助的是：

如果你喜欢喝酱酒、喜欢藏酱酒，对于酱酒你有些什么疑问呢？

比如『怎样三句话说清楚酱酒的色香味格？』比如『酱酒不上头这个好理解，那不口干究竟是怎么回事呢？』等等。

如果你在酿酱酒、卖酱酒，对于酱酒和客户、和消费者的关系，你有些什么困惑呢？

比如『茅溪镇建起来，会对茅台镇产生多大的影响？』比如『有的消费者第一次喝酱酒，总说他不喜欢那股酱味是怎么回事？』

那么，请你告诉我！我将在《你其实不懂酱酒》一书中认真解答。

如果你的问题被我采用，你将获得什么好处呢？

1.该书出版时，我会酌情标注；

2.如果你需要，我可以把价值399元的《人文茅台》送一盒给你（邮费到付）；

3.如果你打算参加『酒体设计师』培训的话，我将一次性优惠500元（先交费，后退款）。

怎么样？我够诚意了吧！马上行动起来，帮我一把吧。办法有三：

1.文末留言，等你分享。

本文作者：周山荣，持续研究酱香型白酒逾18年，独立酒评人，私人酒文化顾问。著有《茅台酒文化笔记》《人文茅台》《山荣说酒》等，自称『品酒不喝酒，说酒不卖酒』，人称『茅台镇zui懂酒文化的人』。交流、转载、合作请联系：19985125039。