"你算哪根葱"成往事,"火箭葱"如何储藏?这是要了 解的问题
今年的大葱真是"葱葱地涨",我们这里的大葱都涨到3块多钱一斤了,什么时候会出现过这种"火箭葱"呢?种了这么多年大葱的朋友都感到不可思议。
大葱是城乡居民比较喜欢吃什么一种蔬菜,每当秋季我们要会买下几捆大葱,作为冬季和来年春季所需,但城里人大都住楼房,这又该如何储存大葱呢?
下面这几种存大葱的方法您可选择使用,保管好使哈。
第一种,沟藏法
大葱收获后在地里晾晒一下,除掉根上的土,剔除病株伤株,然后每10斤、20斤的扎成捆,放在通风处阴干一下,在背阴通风处挖30厘米深的坑,用土盖住葱白就行。冬天严寒时用草帘盖盖就行,不用太严实。
因为大葱喜低温干燥的环境,有"冻不死的葱"一说。
第二种,埋藏法
此法跟沟藏法差不多,不过不用挖沟,就是在背阴的墙角处先垫层湿沙子,然后把经过整理的大葱摆上,四周用湿土埋到葱叶处就行。
冬天可以用草苫盖盖就行。以上俩法基本可存到来年3月份没有事。
第三种,干存法
就是把大葱挑出坏株,然后放在太阳下晾晒,等到葱叶都失水失色蔫儿,就可以扎成小捆,将根朝下一把把地排放在干燥通风处就行。
在储存期间注意防热防潮。家庭存葱用此法比较好。俺喜欢吃干葱。
第四种,架藏法
就是用竹竿搭好架子,一层层的隔开,把晾晒好,捆扎好的大葱垛在架子上,差不多半米一层。如果你想省事儿堆放在一起,那你得在葱堆的中间立上捆玉米秸通风透气,不然容易烂了。
第五种,垛堆法
此法跟第四种差不多,不过就是可以不搭架,可以把架材用石块,砖头等垫起来,高30厘米以上,把经过晾晒捆扎处理后的大葱,根朝外,叶在内垛成空心垛。
此法存大葱容易倒垛,可以垛70-80厘米时在垛上横竖放几根竹竿,然后再垛,可起到固定的作用。垛3米来高就行,顶上盖防雨物,防止烂葱。
第六种,假植法
在院内或平地处挖个坑,把大葱挑选一下,捆扎好放在坑内,用土埋住葱根和葱白,别埋深了,埋住葱叶有可能烂了。埋好后浇透水,可以增加土壤水分,大葱还能发新根,叶片的干枯速度会变慢,保鲜时间会延长。家庭用此法就奇好。
城里人用个花盆就办了。
第七种,冻干法
就是把大葱晾晒几天,等叶老师都蔫儿了,挑挑坏葱后扎成捆,放在室外背阴处,甭再管它,任其自然上冻,天气好转后它们就自然解冻了。
此法存葱要注意,千万别动它,不要来来回回的倒腾。俗话说"大葱怕动不怕冻",说的就是这个道菜,你勤快的了不得,把冻葱倒来倒去,最终会把大葱内部组织给弄伤,最后就成了烂葱或者是"鼻涕葱"。
第八种,露地越冬
就是等到了收获大葱的时候,你觉得无论是价格还是大葱的长势不好,或者是没地方存,那你就不收刨了,存地里就行,可高培土厚培土,以后根据需要随时出。
第九种,平地存
就是在平地上铺层湿沙,把大葱密排在湿沙上,四周再用湿沙培好,大约扎来高就可以。等到快上冻的时候,在葱叶上盖帘子,防雨防晒。
说了不少了哈,下面这几种仅说说大体意思吧。
你还可以用浅沟存葱,窖子存吧,冷库存葱等。