“益肾、补脾”的肾之果，这些知识还不知道就亏了！【一点资讯】

糖炒板栗、香烤板栗、水煮板栗、糖水板栗、冰糖板栗、风干板栗、栗子糖水、板栗粥、板栗烧鸡、栗子红烧肉……板栗的吃法还真是多。唐代名医孙思邈说到：“栗，肾之果也，肾病宜食之”。

也就是说，板栗是肾脏的果子，肾不好的人可以时常吃一些。古中医认为，板栗入肾经，有“补肾、健脾”的功效，适用于肾虚导致的腰膝酸软、小便不畅等症。

在现代，也有多篇文章提到栗子能够“补肾、强身”，可见板栗的保健功能已经深入人心。

那事实是不是真的如此？板栗对慢性肾病患者（CKD）的益处有哪些？

今天，爱肾网就带肾友们从现代医学的角度来解析一下板栗。

板栗的营养成分，决定了它注定不凡。

从表中的数据来看，板栗的营养成分有4个特点：

备注：“-”表示无数据

-01. 碳水化合物含量较高

板栗的口感软软糯糯，就是因为其含有大量的碳水化合物。这种营养成分，可以为人体提供充足的能量，让我们能够维持住体重，有精力工作和学习。这也意味着，板栗其实是一种主食，可以和米饭、馒头这类食物换着吃。

-02. 蛋白质含量较低

和大米、面粉（7-8g/100g）相比，板栗含有的蛋白质较低（4-5g/100g）。把一顿普通主食换成板栗，可以减少约3-4g的蛋白质摄入。比如，晚餐前你吃了2两的糖炒栗子，那晚餐时，就可以适当减少小半碗米饭。

-03. 维生素C含量高

维生素C是一种水溶性维生素，有抗癌、促进铁吸收、提高免疫力等生理功能，也是大部分CKD患者缺少的维生素。板栗中含有的维生素C，比橙子、柑橘等富含维生素C的水果还要丰富。

-04. 含有膳食纤维

膳食纤维也是“好的”营养素，有延缓餐后血糖上升，缓解便秘，抗癌等功效，一般来说粗杂粮、叶类蔬菜等食物中含量较多。并且，板栗中的膳食纤维，让高血糖的肾友也可以适当的尝尝鲜。

所以说，从现代医学来说，板栗算是适合慢性肾脏病的食物之一，但唯独对这一类肾友来说不是！

血钾高，不宜吃板栗

从表中可以看出，板栗的含钾量高达442mg/100g，比香蕉、鲜枣等典型的高钾食物还要高。所以，对于高血钾肾友，板栗并不是很好的选择。

但如果高血钾朋友们实在想吃？那就尽可能控制在一两以内，并且将板栗剥壳或开口后水煮，利用钾的水溶性特点，去除一部分的钾再吃。

以上内容，就是本篇文章的全部主要内容。

但如果就这么结束，大家一定心里在默默打嘀咕：“板栗是不是真的可以补肾、强身呢？”

说实话，这要去问中医才好。但中医治病要“望闻问切”，更讲究剂量和配伍，板栗“补肾、强身”的说法并不靠谱。

此外，肾友们要知道慢性肾炎和肾功能不全不是肾虚，症状也不是“腰膝酸软”，而是蛋白尿、血尿、高血压等。

中医的“肾”指的是生殖系统、泌尿系统等，是广义上的肾，而慢性肾病是实实在在的肾脏器官出现了问题。

所以，用板栗打打牙祭还是可以的，但冲着“补肾”的话，还是算了吧！