今年“大雪”没有雪!古代“大数据”提醒:该腌咸货了

来源:紫金山新闻

今天,2020年首个“0℃”如约而至。周一就是24 节气 中的“大雪”,不过,根据南京气象台提供的天气预报,今年的“大雪”不仅没有雪,气温反而还升高了。

今天凌晨,除了高淳,南京其他地区的气温均达到了零下。其中最冷的是溧水,气温为-2.6℃;其次是六合,气温-2.3℃;南京市区-0.1℃;最温暖的高淳0.2℃。

明天起,冷空气的影响将逐渐减弱,暖湿气流开始发力,与这股暖湿气流一起前来的,还有绵绵冬雨。不过,这场冬雨也是“纸老虎”,预计降水量偏弱,气温反而还会伴着降雨进一步升高。

明天全市多云转阴,晚间有小雨,最高温度13℃,最低温度1℃。12月7日,全市阴有小雨,最低气温6℃,最高气温9℃—10℃;12月8日全市阴有时有小雨,东北风3级左右,最低气温5℃—6℃,最高气温9℃—10℃。

12月7日也是24节气中的“大雪”,这是入冬后的第三个节气,预示着仲冬时节正式开始。“大者,盛也,至此而雪盛也”,这个时候雪往往下得大、范围广。不过根据天气预报,今年的“大雪”只有绵柔细雨,并没有雪。

虽然“大雪”不下雪,但是该有的习俗一个都不能少。老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”,意思是“大雪”节气一到,家家户户都会忙着腌制“咸货”。其实,这种说法也有一定的科学依据。根据古代“大数据”,一到“大雪”,天气愈发寒冷,在不易保鲜的古代,此时腌制肉类食品不易变质,于是人们趁此时机赶紧腌制,以准备年货迎接新年。

此外,喝雪菜煮汤、吃萝卜圆子和大雪进补,也是老南京的“大雪”节气必备习俗。

江南民谚有“大雪冬至后,篮装水不漏”的说法,意思是“大雪”节气之后,室外竹篮子的缝隙容易出现冰冻,装水都不会漏。根据目前的天气预报,这股暖湿气流还将持续影响我市,至于什么时候“装水都不会漏”,只能拭目以待了。

南报融媒体记者 王茸

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