唯有美食难忘

我本打算写骈文的，仿着滕王阁序，写一写柏林以及个人的感慨，但是王勃那篇用典太多，我并没有那么多积累，达不到那个程度。当年曾经仿了琵琶行，再也没有那种一鼓作气的冲劲。我还得查资料，一句句改写，推敲。最终还是选择了简单的白话文。

南京盐水鸭，苏州叉烧肉，桂花糯米莲藕。。。当我在心中默念这些食物的名字，便会觉得唇齿生香，甚至会魂牵梦绕，如同犯了相思病一样。

中华的美食博大精深，无处不在。北方人喜欢面食，担担面或者猫耳朵，好吃又实惠。南方种植水稻，以米饭为主，苏州的糯米团子尤其好吃。四川盆地气候阴湿，当地人喜欢吃辣椒来驱寒，重庆的火锅驰名中外。此外，那里出产的花椒也特别有名。同中有异，异中自然也有同。天南地北，甚至远到漠河青海，电饭煲似乎成了每个中国家庭必备厨房电器。老百姓日常电饭煲里便有乾坤，可以煮饭，可以煲粥，可以蒸蛋。除了电饭煲，更常用的是炒锅，汤锅，偶尔炒两个菜，煲汤，方便简单好吃美味营养。而去了酒楼，中餐便开始讲究色香味俱全。任何一份羹汤里面都不会忘记用淀粉勾芡，炒菜的辣椒既有红色又有绿色搭配，末了，还不忘放一小块花菜作为装饰点缀。采集槐花秘制的食物，轻轻咬一口又怎会没有美人如烟，近在咫尺远在天边的感觉。既有出水的芙蓉，自然也有娇艳的牡丹。蟹黄汤包，狮子头，牛腩猪肚，剁椒鱼头，海皇堡，便是一场丛林奇遇，猎艳之旅。

食物，既可以出现在国宾馆绣着繁复牡丹镶金的盘子里，也能成为街头巷尾的小吃。民以食为天，从出生的时候起，对味道的记忆便慢慢融入了对生命的记忆里。城隍庙前摆摊子卖炸臭干的老人，老人脸上黄土高原般纵横的沟壑似乎写满了岁月的故事，那青色的油烟味拼命的往你的鼻子里钻，躲也躲不了。那巷子深处卖挂面水面的一对夫妻，他们的脸上手上不知道是不是沾满了面粉的缘故，特别的白，将买来的一斤面放在鼻头下闻，那是面粉的味道。还有那小区楼下拐角处卖鸡蛋饼的东北夫妻，每到逢年过节他们回家，我就看着空空如也的店面怅然若失，然而鸡蛋葱花的香味吃进了嘴里留在了心里。食物就是食物，它可以是达官贵人的河豚江鲜，也可以布衣百姓的一团糯米饭。

当精心烹制美食入口的一刻，是满足，也是陶醉。在物质得到的满足的同时，那费尽周折的辛苦也瞬间烟消云散，化作内心的快乐，精神也得到升华。那粥里可以放红豆，可以放薏米，可以放花生，如果加了糯米则可以增加粘稠度，加红枣养生，加蜜饯则可以明显的调节甜度。还可以加桂圆，加百合，加山药，那末甜中又会带一点清淡的感觉。最终的效果可以依据个人的喜好进行调节，就像画家在创作中调色，作曲家在谱曲中在捕捉那美妙的颤动。秀色可餐，美食亦如美景，如花，如佳人。两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。将盘中的白菜青葱稍作变化，便是一幅山水画，意境深远。清淡的蔬菜便如同在春夏之间的公园里散步，舒适自然，怡然自得。有诗人写道，桃花流水鳜鱼肥，正是河豚欲上时。入冬时节，切一点姜丝，温一壶黄酒，点一盘下酒菜，哪怕没有肉食，就是一碟茴香豆，花生米，也是尽兴。

人生而有烦恼，解决一个便会出现下一个。比如工作，始终有解决不完的问题，人事的协调也非一个人之力能够平衡，个人智力终究是有限的。又比如爱情，爱恨之间，难解难分，每个人到最后看清自己所爱不过心中幻象，发现深爱的还是自己。唯有食物相伴一生，有着无穷无尽的变化，不可离也不愿弃，因而也不可辜负。