爽口萝卜泡菜参考配方

原料：白萝卜1斤。

调料：盐30克、糖10克、白醋15克、贵州剁辣椒酱50克、野山椒150克

产品制作：

1.把萝卜削皮切段，再切块，然后用沸水焯一下，时间不能太长。

2.将焯好的萝卜切花刀，然后把切好的萝卜放凉水中浸泡一下捞起，再放入盐腌15分钟后用水冲掉盐分，放入容器内。

3.再加入白糖、白醋、剁椒酱、野山椒搅拌均匀，最后把拌好的萝卜放入准备好的器皿中盖上盖子放到冰箱里即可。