薄酥嫩鳕鱼 / 开普饭

恋恋鱼虾果原料: 碰头鱼,鲜虾尾.牛油果,圣女果, 鲜蓝莓制作: 将碰头鱼切条腌制十分钟,再把鲜虾去头去皮,把虾尾留住保持美观,用鱼和虾都在调好的脆炸粉里粘裹表面下入五成油温,炸成外酥里嫩,在用牛 ...

[海蛎煎] 食材&配料: 海蛎300克.大蒜50克.姜末.酸萝卜.蚝油.鸡粉.胡椒粉.地瓜粉.甜辣酱.猪油做法: 海蛎洗净滤干水份,大蒜切小段备用将海蛎.蒜叶.姜末倒入碗中,放入蚝油.鸡粉 ...

[黑鸡枞菌炒元贝] 食材&配料: 黑鸡枞菌.彩椒.葱姜蒜.芦笋.盐.鸡粉.糖.生粉.芝麻油做法: 澳带吸干水分放入底味腌制好,拍上生粉起锅将澳带煎制,鸡枞菌过油飞水控干鸡枞菌勾芡和元贝炒 ...

干拌香肘 (汪俊制作) 口味:麻辣原料:猪肘子1个花椒面.辣椒面.盐.味精.木姜油各适量麻辣卤水1锅制法: 1.将猪肘子治净,入卤水锅卤熟捞出. 2.待卤肘肉完全晾凉后,切成正方体形状 ...

椰香银鳕鱼食材&配料: 银鳕鱼300克.椰子碗1个.椰干脆片30克.椰蓉20克.生粉20克.蛋黄1个.沙拉酱30克.味精5克.鸡粉5克做法: 1.把银鳕鱼切成粒,加入味精.鸡粉拌匀腌制入味 ...

鹅肝捞粉丝食材&配料: 鹅掌3斤.龙口粉丝1包.培根1两.白洋葱丝1两.黄油1两.老鸡1只.老鸭1只.猪瘦肉适量.筒子骨适量.龙骨适量.猪皮.干贝.火腿.生姜汁.大葱汁.料酒.白胡椒粉.鸡汁 ...

香酥嫩辣子鸡材料:鸡肉一斤(人多多放).干辣椒50-60g(怕辣就减量,怕辣的品种首选二荆条).花椒一大把(我用了青藤椒).葱适量.姜适量.蒜适量.八角适量.香叶适量.芹菜一小根.料酒适量.糖适量. ...

红烧肉,可以说是一道人人都爱吃的肉类家常菜,不管是日常餐桌还是聚餐宴席,红烧肉都能独当一面,充当头牌硬菜,突然犯起嘴瘾了,来一盘香酥酱浓的红烧肉,绝对是当仁不让的首选菜,色泽酱赤诱人,口感软糯甜美,肥 ...

薄酥饼的来历刘述涛每一年的农历八月十五,庐陵大地上所有糕点店的糕点师,都要聚集在"弥公祠"的糕 ...

豉汁排骨,是经典粤菜中能排名前列的一道经典菜式,也是作为广东人去酒楼喝早茶必点的一道美味早点,利用排骨搭配秘制调配的豆豉酱汁混合腌制,再清蒸做熟而成,不仅包含了排骨鲜嫩细滑,还有让人开胃解馋的豆豉香和 ...

四喜丸子,光听名字就非常喜庆吉利,寓意着人生福.禄.寿.喜四大喜事,而圆圆的丸子也象征着团团圆圆,和和美美.它属于鲁菜系,东北的小伙伴告诉我,四喜丸子在宴席上出现率极高,逢年过节更是少不了.

香菇青椒炒肉材料: 猪肉100g.青椒10个.香菇250g.料酒适量.盐少许.六月鲜生抽适量.菜油.淀粉: 做法 1.猪肉切片,稍薄,然后加少许淀粉盐料酒及生抽,腌制15分钟: 2.将香菇切片,青椒 ...

鸡翅皮滑柔嫩,含有丰富的铁.锌.钙.镁等矿物质以及蛋白质,搭配富含胡萝卜素的胡萝卜食用,可以增强体力,提高免疫力.这道贵妃鸡翅,酥嫩多汁,回味微甜,能带给你不一样的口感,喜欢的朋友不妨试试. 贵妃鸡翅 ...

薄酥嫩鳕鱼