拆得掉的评事街，拆不走的南京人情怀！

离南京最闹腾的夫子庙不远处有条千年古街，北起建邺路（笪桥）南至升州路，小街长不足千米，宽度仅容两辆车并行，这里曾经是南京历史上最热闹的商业区，早年北方人聚集在此经营皮毛及牛羊肉生意而被称之“皮市街”，不知后来怎么就被豪爽霸气自信的南京人讹称为“评事街”了。

50年代的评事街，是整个南京城最繁华的地方，其地位不亚于今天的新街口。如果说老城南是全南京的C位中心，那评事街就是所有老城南人C位中的C位。儿时欢喜往城南跑，少不了要转一圈评事街，因为这里有说不尽的美食，如：最地道的南京板鸭、“最有南京味”的牛肉、外焦里嫩的牛肉锅贴等，至今仍留在很多南京人的记忆中。所以说“一条评事街，半部城南史”一点不为过.......

如今的评事街，似乎失去了往日的光鲜，几百米长的狭窄巷子，两旁老屋墙壁斑驳，拆迁工地一片狼藉，收旧货、搬家的三轮车往来不断，嘈杂纷扰，让人怎么也无法与当年繁华的商业街区对得上号。

为了保留心中那一点点记忆，抓紧记录下这些即将消失的历史痕迹，也许不久的将来它们将会销声匿迹或再被以讹传讹的面目全非了.......

不多说了，上图！

评事街当年可是个重要的商业街区，而一巷之隔则是闻名的江宁府署以及甘家大院；附近还有船板巷、走马巷、绫庄巷、打钉巷，大小街巷纵横交错，店铺鳞次栉比。（1903年地图）（本图片来自网络）

评事街北起建邺路，南止升州路，长不足千米......

评事街自清末民国起就是南京专门经营皮毛生意的商圈，北方及回民聚多，所以它曾经是南京回民生活最集中的区域，至今周围仍然有大量的清真餐馆及清真美食.....

南京最牛X的牛肉锅贴就在这儿！锅贴个个外表金黄，体大饱满、皮脆汁多，咬上一口有种很酥脆的感觉。

这家清真馆天天排长队，为吃一碗牛肉面和锅贴得排上数十分钟之久是常态

吃完了再带一份走也基本是规定动作

清真馆不远处的这家老太皮肚面店能在老城南一片废墟中依旧坚挺20多年是有它的道理的，对于许多老城南来讲，记忆中最正宗的皮肚面就该是这个味道，吃了20多年了都不会腻。

你若要疑问这家老太皮肚面店里怎么没见老太呢？这位就是传说中的老太，估计也是当下评事街最漂亮的老板娘了。

据说这家面条好吃主要是油渣作配料，路过此店时我对这一锅渣的用途还云里雾里.....，仔细观察了老板娘面条操作的全过程：清水汤底，沸腾倒入老卤汁后即将皮肚、猪肝、腰片、肉丝、香肠、木耳、鸡蛋、平菇、青菜、榨菜等十多种配料一起抛入锅中，然后迅速倒入刚煮好的面条，撇去浮沫，不到一分钟便可上桌。

我也忍不住来碗南京皮肚小煮面，味道的确不错，皮肚软硬恰当，入味深，是值得一去品尝的南京“苍蝇”面馆，难怪它能在老城南一片废墟中依旧坚挺到现在。。。。

如今政府开始重视老城南的老区改造了，重要的建筑均标上保护标记，这是民国时期著名的苏大昌酱菜店店面的遗址，该建筑建于上世纪初（1911年左右）

苏大昌酱菜店老板的孙女仍坚守在祖传的老宅里，她告诉我此门面及铁门仍是当年的料，一点未改动，门前的电线杆的杆龄比此房子还长。

眼前就是这根比苏大昌店面建筑年龄还老的电线杆，至今仍竖立在街头发挥作用

这个小二楼结构的一楼房间作为现在仍在经营杂货，别看地盘不大，但东西可是样样俱全，卖着各式各样的小玩艺，有什么需要就去店里是附近居民多年的习惯。

小店老板告诉我这个小二层楼也是1911年建的，如今面临拆迁....

评事街两边正在进行拆迁改造，窄窄的街道两侧列入文物保护的老房子有数十座，马头墙、老虎窗、木栏杆、小阁楼、窄阳台···在评事街触目皆是，保护好这些古老建筑是守护评事街灵魂的关键。

如今人去楼空，唯有忠实的狗狗仍在坚守

老清真作坊

评事街一带的历史风貌是南京自明清以来逐渐传承自成的风格，居住建筑由传统多进合院式逐步演进为独栋式、里弄式、现代合院式构架，这里也秉承了代代流传的南京民俗和回民清真文化，最终形成具有自己风格的市井文化、区域风俗和南京味道.....

一些如今罕见的老手艺人仍不时地在这条老巷子里来回穿梭，因为评事街有多长，老城南人的日子就有多长......

几百米长狭窄的巷子，两旁老屋墙壁斑驳，拆迁工地一片狼藉，收旧货、搬家的三轮车往来不绝

如今评事街一带的老城南街巷已经成为年轻人缅怀老巷风光的地方，而坚守在这里享受恬淡生活的大多是舍不得离去的老人.......

在南京，如果要找一条巷子最代表老城南，那么建于六朝的评事街当属无愧。这里有秉承千年的南京风俗，形成了具有自己风格的老城南市井文化、区域风俗和南京味道。这个已有千年的历史古街道就是南京变迁的历史，“一条评事街，半部城南史”早已深深地烙印在土生土长的南京人心里，真是“拆得掉的评事街，拆不走的是南京人情怀”。

作者：俞雨生    执业医师（主任医师）、签约作家（科普中国）、摄影师（中国摄影家协会会员）