四大分支，门徒众多：勃艮第传奇之贾叶家族
亨利·贾叶（Henri Jayer），一位被葡萄酒爱好者们称之为“勃艮第之神”的殿堂级人物。
他用400多次炸药炸出了克罗·帕宏图（Cros Parantoux）一级园，他酿造的葡萄酒，是完美体现勃艮第风土的顶级之作，每年产量不超过3500瓶，而且正式贴有“Henri Jayer”标签的，仅仅24个年份。
这位广受尊敬和追捧的勃艮第大师在2006年仙逝之后，存世的遗作就不断在拍卖会中创下天价纪录，他的名作“李奇堡特级园（Richebourg Grand Cru）”价格已远超罗曼尼·康帝，稳坐世界最贵葡萄酒宝座。
酒神的作品，随着市场上来源可信货源的逐渐消失和老年份适饮期的过去，将彻底成为不可能再被体验的传奇。但是，在贾叶家族里，还有许许多多的“贾叶”在坚持传承着伟大的酿酒事业。
01.贾叶家族第一分支
亨利的父亲和三位伯父，是贾叶家族的四个分支，开启了贾叶家族的葡萄酒事业。
亨利的大伯让·贾叶（Jean Jayer）是贾叶家族的第一个分支。让的女儿珍妮·贾叶（Jeanne Jayer）嫁入勃艮第著名的西鲁格（Sirugue）家族，她的后代管理了罗伯特·西鲁格庄（Domaine Robert Sirugue）和乔治·诺拉庄（Domaine Georges Noellat）两个酒庄；而让的孙女伊冯·贾叶（Yvonne Jayer）则嫁给了让·纪沃（Jean Givot），她的儿子艾堤安·纪沃（Etienne Grivot）也进入了葡萄酒领域，成为了让·纪沃庄（Domaine Jean Grivot）的庄主。
让·纪沃庄（Domaine Jean Grivot）
早在18世纪时，纪沃家族就落户夜丘，成为当地酒农。1987年，艾提安·纪沃成为了让·纪沃庄的庄主。
艾提安属于贾叶家族第一分支，他的母亲伊冯·贾叶（Yvonne Jayer）是让·贾叶（Jean Jayer）的孙女、亨利·贾叶的侄女。
艾提安接管酒庄后，对葡萄园里的方方面面都进行了改革，他近乎苛刻的管理，不断提高着纪沃庄的品质。发展至今，纪沃庄拥有的葡萄园已经遍布沃恩-罗曼尼、夜圣乔治、伏旧园（ Clos de Vougeot）等知名产区。
02.贾叶家族第二分支
贾叶家族的第二个分支来自阿道夫·贾叶（Adolphe Jayer），他是亨利的二伯。阿道夫目光长远独到，是家族里最早开始购买葡萄园的人，为后代积累了不少好地块。1933年，他买下的上依瑟索（Echezeaux du Dessus）内1.07公顷葡萄园，原属于罗曼尼-康帝，是勃艮第最伟大的风土之一。
日后，他的葡萄园被平分给了自己的孙子吉勒斯·贾叶（Gilles Jayer）和孙女科莉特（Colette Jayer）。他孙女一脉的庄目前已不再独立装瓶；而他的孙子吉勒斯·贾叶（Gilles Jayer）仍然在继续着酿酒事业--贾叶-吉勒斯庄（Domaine Jayer-Gilles），并且已经获得诸多赞誉，被称为“贾叶家族的最后一根香火”。
贾叶-吉勒斯庄（Domaine Jayer-Gilles）
吉勒斯·贾叶是最正统的贾叶家族传人，1988年，他创建了自己的酒庄。他的葡萄园主要分布在夜圣乔治和伊瑟索，其中位于依瑟索的葡萄园，就是阿道夫从罗曼尼-康帝手上买来的1.07公顷神园——上依瑟索（Echezeaux du Dessus）。
他酿造的上依瑟索特级园，被著名酒评家艾伦·梅多斯（Allen Meadows）列为此园风土的最佳代表作之一。2017年，贾叶-吉勒斯庄被瑞士亿万富翁霍夫曼收购，但仍由吉勒斯继续管理。
03.贾叶家族第三分支
贾叶家族的第三个分支是亨利的三伯爱德华·贾叶（Edouard Jayer）。
爱德华·贾叶和第一任妻子生的大女儿玛丽·贾叶（Marie Jayer），与他第二任妻子的小儿子尤金·诺拉（Eugene Noellat）相恋并结婚，他们的儿子米歇尔·诺拉（Michel Noellat）继承了母亲的土地和父亲的家族酒庄，从而创建了著名的米歇尔·诺拉酒庄酒庄（Domaine Michel Noellat）。
而爱德华的三女儿蕾恩·贾叶（Renee Jayer）一脉，则孕育了塞西尔·唐佩（Cecile Tremblay）--被称为“勃艮第的第二位Leory（勒桦）夫人”，目前管理着塞西尔·唐佩庄（Domaine Cecile Tremblay）。
米歇尔·诺拉庄（Domaine Michel Noellat）
20世纪早期，亨利的侄子、爱德华·贾叶的外孙——米歇尔·诺拉创建了米歇尔·诺拉庄，直到今天，已经过去了将近100年。他拥有20多公顷葡萄园，主要有分布在依瑟索、伏旧园的特级园和在沃恩-罗曼尼、美丽丘（Les Beaux-Monts）等产区内优秀的一级园。2008年，塞巴斯蒂安·诺拉（Sebastien Noellat）成为酒庄主。他的妹妹负责宣传，米歇尔·诺拉庄在两人的管理下，进步很大，没有枉费他们优秀的风土财富。
塞西尔·唐佩庄（Domaine Cecile Tremblay）
2003年，被称为“勃艮第的第二位Leory（勒桦）夫人”的塞西尔·唐佩投身到酒庄的工作中。她属于贾叶家族的第三分支，她的外婆蕾恩·贾叶（Renee Jayer）是爱德华的三女儿、亨利·贾叶的表妹。
唐佩家族在勃艮第很有名望，他们拥有大面积的葡萄园，但塞西尔却是家族里第一个从事酿酒行业的人。目前她不仅拥有贾叶家族的土地，还在逐渐收回唐佩家族租借出去的土地，大都是分布于夏贝尔-香贝丹园（Chapelle-Chambertin）和大依瑟索等优良产区内的顶级葡萄园，此外，还有德苏-红园（Les Rouges du Dessus）、秀山园（Les Beaux Monts）等一级园。
04.贾叶家族第四分支
第四个分支，是亨利·贾叶的父亲路易·贾叶（Louis Jayer）。路易在罗曼尼村拥有大约3公顷的土地，全部分给了3个儿子。因为二战爆发，两个哥哥奔赴前线打仗，亨利因此接管了全部的葡萄园。因此，为了补贴家用，还向凯慕思（Comuzet）家族租借了葡萄园，贾叶的神作李奇堡便出自这里。
目前，亨利的外甥伊曼纽尔·鲁热（Emmanuel Rouget）继承了贾叶的衣钵，成为了伊曼纽尔·鲁热酒庄庄的庄主，他和凯慕思酒庄庄主让·尼古拉斯·梅欧（Jean-Nicolas Meo）一起，被人们认为是亨利·贾叶真正的传人。
亨利·贾叶庄（Domaine Henri Jayer）
早在1945年，亨利就投身到酿酒事业中，但直到1978年，他才独立罐装所有葡萄酒，使用带有自己名字“Henri Jayer”的酒标，1987年后，亨利退居“幕后”，他的侄子胡杰逐渐接手他的葡萄园，而原先将土地租给亨利的凯慕思家族也开始独立灌装。1996年到2001年，70多岁的亨利做了一系列“珍藏”（Reserve）葡萄酒，这是他的私人珍藏版本，数量稀少，全世界酒迷为之膜拜。
1995年之前，亨利·贾叶管理着大约6.3公顷的葡萄园，除了我们耳熟能详的李奇堡（Ricehbourg）、依瑟索（Echézeaux）和克罗·帕宏图（Cros Parantoux）外，沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）中两个一级园秀峰（Beaumonts）和焦灼（Les Brûlées），以及夜圣乔治（Nuits St Georges）一级园“石墙”（Nuits-Saint-Georges Les Meurgers）也曾经得到过贾叶的照料。
伊曼纽尔·鲁热庄（Domaine Emmanuel Rouget）
1977年，伊曼纽尔·鲁热来到姨父亨利的葡萄园，开始学习酿酒。1989年时，酿造了第一批有“Emmanuel Rouget”标签的葡萄酒。2001年，贾叶将自己所拥有的0.7公顷帕宏图葡萄园，全部交给伊曼纽尔管理。
虽然伊曼纽尔被冠以“酒神传人”这么重的名号，但他也没有一味模仿亨利，而是走出了自己的路。例如，亨利习惯使用100%新橡木桶陈酿，但伊曼纽尔会因年份和地块不同，来调整使用橡木桶的新旧程度。
伊曼纽尔·鲁热酒庄出产的酒款从大区级（Regional）到特级园（Grand Cru）皆有分布，主要酿酒葡萄为黑皮诺（Pinot Noir），也有少量的霞多丽（Chardonnay）、佳美（Carmenere）和阿里高特（Aligote）。酒庄出产的许多一级园（Premier Cru）葡萄酒都有着特级园的品质，因其数量少，质量上乘，往往一瓶难求。一级园巴郎图园的葡萄酒更是经常在苏富比拍卖会（Sotheby's）上卖出高价。
今日我们推荐的酒款便是来自伊曼纽尔·鲁热酒庄（Domaine Emmanuel Rouget）的葡萄酒：
伊曼纽尔·鲁热酒庄（萨维尼村）红葡萄酒2015
Emmanuel Rouget Savigny-Les-Beaune
l 此款酒是亨利·贾叶的外甥伊曼纽尔·鲁热所酿制，伊曼纽尔继承了亨利的衣钵，每一款酒都精致细腻。
l 这是一款干红葡萄酒，由来自夜丘伊瑟索特级园的黑皮诺酿制而成。这款酒呈清澈的红色，散发着香脂醋、矿物质、花瓣和野生草莓的气息，口感丰盈，余味悠长。
品客汇（PK wine），成立于2009年，是国内专业的高端酒水运营服务商。目前销售来自全球90多个酒庄的1000余款高端葡萄酒。包括拉菲、拉图、木桐、侯伯王、玛歌、柏图斯、白马、欧颂等波尔多顶级名庄，以及罗曼尼康帝、亨利·贾伊、勒桦、大德园、拉玛舒、彭寿等勃艮第产区名庄和奔富、作品一号、活灵魂等新世界名庄等。此外还销售法国雅文邑白兰地、日本威士忌等高端洋酒和中国老八大名优白酒。
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