漏粉，来自太行山深处的美食

　　太行山深处，每年的腊月二十三前后，霜降开始后，以一个又一个自然村落为分组，每家每户出一人或几人组合起来，进行红薯粉条的手工制作。

　　舌尖上的美味，在他们的有序分工和辛勤劳作下，几天功夫便大量生产出来了，太行山的手工红薯粉条在中原甚至是全国都很有名。

　　每年的腊月里，到了家家户户都要做粉条的季节，全国各地的游客及摄影人也会被这种传统工艺所吸引来到这里，你会看到，路旁村落一挂一挂晾晒的粉条织成了金色的世界，那是一道独特的太行山才有的美丽风景。

　　红薯粉条制作主要分为选料、清洗、过箩、成芡、晾晒、和面、漏粉、抽粉、晒粉等多道工序，一直沿用传统的酸浆法纯手工制作，特点是粗细均匀，柔中带筋，久煮不烂，口感极佳。

　　粉条配菜可以做成肉炒粉、猪肉撬板粉、猪肉炖粉条、酸菜粉熬肉、小炒猪肉粉等等，全是硬菜，单听菜名，就能感觉到明白实在，不藏不掖，容不下半点虚情假意，把中原人民热情爽直、质朴厚道的性格演绎得淋漓尽致。

　　从事摄影，不刻意追求最终结果，但注重拍摄过程，亲近自然，享受人生。

我很幸运能与摄影结缘，与快乐为伴，这种快乐只有开始，没有结束！

本组图片为“耕耘无声”本人原创，拍摄的辛苦与艰辛，我会埋在心底，图片来之不易，欢迎转载、转发！欢迎点赞、指正！借用图片，请注明出处！谢谢大家。

不觉中，秋天已经临近了，太行山里漏粉条制作的季节也就不远了……