开公司亏70万，开店亏4万，接下来这个项目如何？ | 开店笔记

社群里一位老板的创业经历。老板很拼，执行力也强，但是一些做法错了，导致没有把店做起来。哪些地方做错了呢？老板总结了6条经验，先看看老板的经历：

老陈你好，我是无意间在喜马拉雅听到你的音频，真是相见恨晚的感觉。

进入正题：先报一下坐标在四川成都，五年前第一次做生意就是与别人合伙开了一个金融公司，具体就不详说了，过程很曲折，结果就是公司倒闭了。一夜之间我和老公成了负债七十多万的人，人生一下进入了低谷。

后面想想老家还有父母和孩子，于是在几个月的时间里又重新振作起来，我们商量了很久决定从事餐饮行业，因为我老公之前从事过，想着重抄旧业比较容易上手，而且餐饮门槛低，投资少，创业的风险也就比较低。

于是我们都辞掉了工作，我们走了成都的大街小巷，发现卤味类有一个新品类比较火爆，就是现捞卤菜。我们买了尝后觉得味道确实比传统卤味更鲜，而且麻辣的味道也适合年轻人。于是回到家就在各种网站查找哪里可以学习这种技术（回过头想想当时真的太天真，随便网上找了一家学习技术的就去学了，学了就要开始做，还自以为学到了可以赚大钱的东西，一度对自己学的技术充满信心）。

等到技术学好了，我们就开始找铺子，想的找一个社区底商，投资在三万以内，针对小区的人做这个生意（当时也没有去了解过这个市场，只看到别人开着生意火爆，找铺子也没有什么经验，只知道针对小区人流），就这样，找了一个月左右还是没有找到理想的。

正好我一个亲戚有钱，也想投资一个生意，于是找到我，我们一合计决定合伙。她投资了14万，我投资了3万，她不参与经营，我和我老公负责经营，股份各占一半。合伙的生意就要拉开帷幕了，我们都是小白，但又一心想做一个品牌，虽然当时都不知道品牌是怎么回事。我们合计做一个像绝味鸭脖那样的休闲卤味品牌。

后面找了一个铺子，月租7000元，转让费6万，在成都某个主城区的商场对面，正对其2号大门，想着商业街人流多，不缺人，只要有人就好做生意，但是这个铺子位于那条街的背面，正面才是小吃一条街，而那条正面的街上有两家当时在成都做的比较好的现捞品牌总店，当时去买过他们的东西，觉得味道一般，没有自己的好吃，但他们的营业额打听下来每天有八九千。想着他们生意火爆，通过打听得知每天营业额在八九千，自己的肯定差不了了。

于是店就这样开业了，其过程是让人心酸的。开业第一天做了活动买一斤送半斤，卖了一千六的样子，后面一天不如一天，最后维持在一天两百左右的营业额。当时最苦恼的问题是每天卤太多了卖不完，第二天就变味或者变色了，卤太少摆出来又不好看。我们还是选择卤货出品一天比一天少，终于在开两个月后每天营业额只有几十块。

心里很着急，在抖音上找了一个所谓营销专家，听了建议决定转行，开始卖油炸类小吃，比如炸鸡腿，薯条之类的，结果也可想而知，以失败告终。最后将铺子转让出去算了一下亏了四万。

在这以后一年多抱着想做生意的心，却没有做生意的勇气，后面听了老陈的音频，觉得讲的太好了，都是我所犯的错误，现在总结一下当时的错误：

1.选址在同品类的总店旁。

2.月租金太贵了，没有计算每天的保本营业额。

3.店铺位置处于街道阴面，门头又有树木遮挡。

4.开业活动没有做好，维持了三天就没有做，没有让顾客养成消费习惯。

4.生意不好没有想怎么样调整产品，而是转品类。

5.技术好只是生意好的一部分，不要盲目相信自己技术。

6.没有去同行上班或者深入了解，对自己行业一窍不通。

听了老陈音频一年左右了，去年考察了一个清蒸海鲜项目，为了这个项目我老公去他店里上班了半年，我们考虑的是清蒸海鲜能够保证其营养和本味最大限度保留。再者麻辣味的海鲜吃多了，吃点清淡的也可以换口味和养生。目前观察的成都市面上这类门店生意都还不错，主要在社区周围，针对小区人流。

我们也想在近期开一个这样的店，因为夏天是海鲜的旺季，预计投资十万内，开一个小而美的夫妻店。目前考虑的是十万内开一个45平的堂食店，店铺选择哪些地方比较好？与其他商家一样使用冻货吗？那自己的特色在哪里？疑问有很多自己也比较纠结，不知道老陈有什么建议呢？万分感谢了！

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