西葫芦这么做,再多都不够吃,简单方便,刚出锅就扫光

西葫芦是一种口感非常不错,营养非常丰富的食材。而且在咱们平常生活中,西葫芦的做法也是多种多样,可以用西葫芦炒肉吃,也可以用西葫芦调凉菜吃。今天跟大家分享一个西葫芦非常不一样的做法,用西葫芦作为馅料做成的西葫芦馅饼。这道西葫芦馅饼做出来之后非常鲜香,而且表皮酥脆,营养也非常丰富。那么接下来咱们就一块去看一下这道西葫芦馅饼的整个制作教程吧。

【西葫芦馅饼】

【制作食材】西葫芦,胡萝卜,食用盐,面粉,食用油,鸡蛋,葱花,虾皮,胡椒粉,蚝油

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是西葫芦馅饼,无论是馅料的调制,还是馅饼的制作都非常简单,接下来咱们先把西葫芦馅饼需要用到的材料准备一下,准备2~3根西葫芦,需要准备很鲜嫩的西葫芦,然后再准备一根胡萝卜,两根小葱,两个鸡蛋,一小撮虾皮,适量的面粉。最后准备适量的胡椒粉,蚝油,食用油和食用盐就可以了。

2、先来把西葫芦处理一下,将咱们准备好的西葫芦放到清水中浸泡20分钟。20分钟的时间很快就能够过去,西葫芦浸泡好了之后咱们将其表面清洗2~3遍,清洗完了之后拿出来用水稍微冲一下,接着沥干水分。沥干水分之后用一个擦丝器将西葫芦擦成细丝,把擦好的西葫芦细丝放到一个大盆中。

3、将咱们准备好的胡萝卜也清洗干净,清洗完了之后先去皮,然后再用擦丝器擦成丝。把西葫芦丝和胡萝卜丝放到一块,然后加入一勺食用盐,将其搅拌均匀放到一旁腌制10分钟。制作馅料的主要食材咱们已经处理好了,那么接下来就该开始和面了。

4、将准备好的面粉放入到一个大碗中,面粉不用太多,大概200~300克就可以了,然后在面粉中加入适量的食用盐,先将食用盐和面粉搅拌均匀。然后咱们再用清水和面,在加清水的时候要多加几次,每一次加的时候加得少一点。将面粉和成一个柔软的面团,然后放到盆中再裹上保鲜膜发酵30分钟。

5、腌制好的西葫芦丝和胡萝卜丝用手挤去水分,然后放到一个碗中加入适量的食用油拌均匀,再把提前切好的葱花和提前炒好的鸡蛋碎放进去,接着加入虾皮,胡椒粉,再加入适量的蚝油,将其搅拌均匀,馅料就做好了。

6、案板上均匀地抹上干面粉,然后将面团整理揉搓成长条,再将其切成小剂子,然后再做成稍微大一点的包子皮,在每一张包子皮上面都放上适量的馅料,然后包起来再按压成饼状。电饼锅先烧热,然后均匀地刷上食用油,接着下入面饼,在面饼的表面也抹上一层食用油,加盖煎制2分钟。时间到了之后翻一下面继续烙两分钟,时间到了之后重复翻面将面饼煎至两面金黄就可以了。

【小贴士】

1、西葫芦要准备特别鲜嫩的。

2、面粉不要准备得太多。

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