农历五月“毒气”重，多吃“5菜2谷”，忌2食，无“毒”好过夏
进入农历五月，气温明显升高，各地渐渐进入雨季，空气变得潮湿闷热，蚊蝇毒虫出没，细菌病毒繁殖加快，湿疹，腹泻等疾病多发，所以自古以来，五月被称为“毒五月”，人们往往会明显感觉到身体不适。进入“毒五月”，在生活上要注意避免熬夜，避免过度劳累造成体力消耗过多，平时注意多喝水，同时在饮食上也要注意多吃些新鲜蔬菜以及谷物粗粮，来帮助身体“排毒”。下面就来跟大家分享几种适合“排毒”的食物——5菜2谷，都是应季的好食材，夏季不妨常吃些，无“毒”一身轻松，帮助大家平安度夏，一起来看看吧！
5菜
西红柿
西红柿又称为番茄，是典型的夏季时令蔬菜。自然成熟的西红柿酸甜多汁，既可以做菜也可以当作水果直接食用。西红柿中不仅富含维生素C，番茄红素，同时含有较多的食物纤维，可以帮助排出毒素，补充营养。当然我们一定要选择成熟的西红柿来吃，营养更充分。
推荐食谱：【西红柿焖豆腐】
食材准备：西红柿2个，豆腐1块，鸡蛋1个，葱花适量，生抽蚝油各1勺，油盐适量，糖少许
1、我这里用到的是北豆腐，大约是300克，你可以根据自己家人数的情况进行调整。将北豆腐首先片成半厘米厚的片状，然后改刀切成三角状的小块。
2、新鲜的西红柿2个，清洗干净，直接放到案板上切成小块备用，我是没有去皮的。
3、准备1个鸡蛋，2克食盐，打入小碗中，用筷子将蛋液充分搅散。然后放入豆腐，使其表面包裹上蛋液。
4、准备一个不粘锅，倒入少许食用油，铺满锅底，然后将豆腐逐块下入锅中，中小火煎至两面金黄，注意在翻面的时候要轻一些，最好用铲子来翻，避免将豆腐弄碎。然后将豆腐盛出备用。
5、锅内的底油中放入一半葱花，炒香以后放入西红柿丁，加入一点食盐和白糖，不断翻炒至西红柿变软出汤。
6、锅内加入生抽，蚝油，翻炒均匀，然后淋入小半碗的热水，当然如果汤汁比较多的话，也可以不放水。将豆腐放入锅中，使豆腐浸没在汤汁中，盖上盖子焖3分钟，使豆腐充分入味。
7、最后开大火将汤汁收浓稠，撒上葱花即可关火出锅。
木耳
木耳一直被誉为人体肠道的“清道夫”，中医上普遍认为木耳有助于补气养血，清除血液热毒，当然木耳还富含着多种营养成分，是我们日常中非常平民的滋补食材。木耳可以凉拌，也可以炒着吃，或者是煲汤，都是很不错的。
推荐食谱：【木耳青椒炒蛋】
食材准备：黑木耳10朵，青椒1个，鸡蛋2个，油盐少许
1、黑木耳放入温水中浸没，同时加入1勺食盐，1勺面粉，混合均匀，将木耳彻底泡发，然后反复冲洗干净。
2、将木耳的根部去掉，切成大小均匀的小块备用。
3、准备一个尖椒，洗净以后，对半切开，去掉籽和白筋，切成小块状备用。
4、碗中磕入2个笨鸡蛋，调入少许食盐，2勺纯净水，将蛋液搅散备用。
5、起锅烧油，首先淋入蛋液，将鸡蛋炒至凝固，斩成小块，然后盛出备用。
6、锅内的底油中放入尖椒，翻炒1分钟左右以后，下入木耳继续翻炒2分钟，最后下入鸡蛋，调入适量的食盐，炒至入味即可出锅盛出。
芹菜
夏季天热潮湿，人们总是感觉到口干舌燥，身体不适，不妨经常吃些芹菜，芹菜中水分含量高，而且有助于清热降火。而且芹菜具有独特的香味，有助于缓解夏季的食欲低下。芹菜可以直接榨汁，可以炒菜，可以入馅包饺子，也可以凉拌，各种吃法都营养又美味。
推荐食谱：【芹菜百合炒腰果】
食材：芹菜1棵，百合50克，红椒半个，腰果1把，油盐适量，葱花适量，鸡精少许
1、将芹菜摘干净，老叶的部分去掉，老筋撕掉。然后冲洗干净，尤其是芹菜梗的内部容易隐藏泥土，要注意搓洗干净。
2、将芹菜切成2厘米左右长度的斜刀块。半个红椒洗净后，切成菱形块。
3、新鲜的百合洗净，直接掰成小块备用。
4、首先烧一锅水，淋入一点食盐和食用油，放入芹菜和百合，一同焯水30秒钟左右，捞出备用。
5、锅内淋入少许食用油，放入腰果，开中小火，不断用铲子翻炒，将腰果炒熟后盛出。
6、锅内的底油中放入葱花炒香，下入红椒块，快速翻炒1分钟左右，下入芹菜和百合，调入少许的食盐和鸡精，翻炒均匀至入味，最后下入腰果，再次翻炒片刻以后，即可出锅装盘。
丝瓜
“春吃芽，夏吃瓜”，夏季最不能少的就是各种瓜类蔬菜，尤其是丝瓜。丝瓜中含有皂甙以及植物黏液，有助于减少体内毒素的沉积，增强人体器官的功能。水水嫩嫩的丝瓜，可以煮汤，可以蒸着吃，当然清炒的吃法也是很不错的。
推荐食谱：【枸杞丝瓜】
食材准备：丝瓜1整根，枸杞1把，姜丝适量，蒜2瓣，油盐适量，蚝油半勺，水淀粉适量
1、准备一根丝瓜，将头部和尾部都切掉，清洗干净以后，将外皮用小刀刮掉，再次冲洗干净后，直接切成滚刀块。
2、将枸杞放入清水中搓洗干净，泡5分钟左右，沥水备用。
3、起锅烧油，下入姜丝蒜粒炝锅，然后下入丝瓜，大火快速翻炒至成熟。调入半勺蚝油，适量的食盐，继续炒至入味。
4、放入枸杞一起翻炒片刻，最后淋入水淀粉收汁即可出锅。
5、炒丝瓜最好不要用铁锅，否则很容易发黑，影响颜值和食欲。
蘑菇
蘑菇是我们生活中常见的一种菌类蔬菜，营养十分丰富，其中含有丰富的蛋白质，氨基酸，以及维生素和矿物质成分。同时在蘑菇中含有大量的膳食纤维，可以帮助排出体内废物毒素，保持肠道清洁。蘑菇的吃法也是多种多样的，夏天到了，来跟大家分享一个凉拌平菇的吃法。
推荐食谱：【凉拌平菇】
食材：平菇400克，盐3克，蒜3瓣，辣椒碎1勺，生抽1勺，醋1勺，香油少许，花椒油1勺，白糖少许
1、将平菇放到水中轻轻搓洗干净，然后撕成均匀的小朵备用。
2、烧一大锅开水，放入平菇，煮3-5分钟，将平菇煮熟。然后捞出过一遍凉水。
3、将平菇从凉水中捞出，挤掉多余的水分，放入盘中备用。
4、在平菇中放入蒜末，辣椒碎，生抽，醋，食盐，白糖，香油。
5、烧一些热油，放入花椒粒炸香，然后将花椒粒挑出来，只剩下花椒油，趁热淋在辣椒粉上。
6、最后用筷子翻拌均匀，使平菇入味即可。喜欢吃香菜的，也可以放些香菜来增味。
2谷
绿豆
炎热的夏季，怎么能少得了绿豆，绿豆可以帮助体内毒物排泄，促进机体正常的新陈代谢，是夏季清热消暑的必备食材。绿豆具有独特的清香，可以成就很多美味，最简单的绿豆汤，民间非常流行的绿豆糕，当然也可以将绿豆长成绿豆芽来做菜，都是非常适合夏季的美味。
小米
小米是我们生活中常见的一种谷物，在饮食中占据着重要地位。小米含有丰富的氨基酸，蛋白质以及维生素等营养成分。经常食用小米，可以帮助清热排毒，健脾护胃，是男女老少都很适合的滋补食材。炎炎夏日，一碗小米绿豆粥是不错的选择，清香开胃又解渴。
推荐食谱：【小米绿豆粥】
食材准备：小米50克，绿豆50克，纯净水2升
1、将小米和绿豆分别装入小碗中，用清水淘洗干净。
2、将小米和绿豆放入不锈钢锅或者是砂锅中，注入2升左右的纯净水，开大火煮开。
3、水开后转小火继续熬煮半个小时左右，期间用勺子多搅拌几次，避免扑锅，同时利于绿豆煮开花。
4、喜欢吃甜的朋友，可以加入一些冰糖一起煮。
忌2食
寒冷刺激的食物
进入五月，天气越发闷热，人们便容易贪凉，喜欢吃些冷饮以及生冷寒凉的食物，这就很容易使脾胃受凉，导致腹泻等疾病。另外，烧烤，火锅，麻辣烫，这些食物往往可以引起人们的食欲，但是对肠胃的刺激都比较大，而且大多不易消化，肠胃需要承受较多的负荷，所以在夏季还是要少吃。
暴饮暴食
现代人由于工作原因，经常会出现吃饭时间不规律，有些人为了节省时间，吃饭的速度很快，甚至有的人到了晚上才有时间吃饭，容易出现暴饮暴食的现象。这都是对脾胃的伤害很大的。夏季脾胃原本就比较脆弱，需要细心呵护，平时应尽量养成规律饮食，防止饥饱不均的现象对脾胃造成伤害。并且尽量保证营养均衡，才能有充足的精力对抗苦夏。
农历五月，苦夏来临，除了在生活和饮食上多加调整以外，我们也要尽量保持愉悦的心情，切忌心烦气躁，加重身体不适。本图文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢的朋友欢迎点赞，收藏和转发！感谢您的支持！