长期做饭的人，请无论如何都看一眼！
在中国，无论从发病率和死亡率来看，肺癌均高居第一。这和惊人的、稳居世界第一的 3.5 亿烟民数量是密不可分的。
众所周知，吸烟是肺癌第一大诱因，90% 的肺癌都和吸烟有关。
另外10%的肺癌患者，除了二手烟、室内空气污染因素外，还有一个诱因--厨房油烟！
去年，武昌68岁的王先生到社区做免费体检，结果发现肺上有一圈阴影。随后在武汉市第三医院系列检查发现，肺癌晚期合并肝脏转移。
骤然得知身患绝症，王先生无法接受。他告诉医生，自己平时很注意养生保健，生活规律，不抽烟不喝酒，没有不良嗜好，时常锻炼身体，怎么无缘无故就得了癌症呢？
详细询问病史，医生终于发现蛛丝马迹。这么多年来，王先生一直爱好烹饪，但炒菜时不习惯开抽油烟机；而且每次做饭都喜欢把油锅烧得滚烫冒烟再开始炒菜。
做饭时哪些习惯会引发肺癌风险？
肺癌有哪些早期症状？
容易引发肺癌的疾病有哪些？
如何有效抗击肺癌？
今天我们邀请到北京中医药大学东方医院肿瘤专家孙韬主任为我们揭秘如何抗击肺癌，有效延长生存期！
孙韬 主任医师
北京中医药大学东方医院
孙韬主任提示：很多患者一发现肺癌，就已经错过了最佳治疗时间，所以对引发肺癌的一些因素，千万不能掉以轻心！
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做饭时4个坏习惯易引发肺癌
由于厨房做饭时高温油烟产生有毒烟雾，使局部环境恶化，有毒烟雾长期刺激眼和咽喉，损伤呼吸系统细胞组织，如果不加以保护，很容易使肺癌高发。
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炒菜后不刷锅接着炒
锅的表面看似干净，其实附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。
而且不刷锅，接着炒菜时，锅里残余的菜很容易烧焦，这也存在一定的致癌隐患。
02
炒完菜马上关油烟机
如果炒菜时火特别大，且菜烧焦的话，会引发有害物质释放，对呼吸系统产生危害，有诱发肺癌的可能.
有数据显示：炒完菜马上关油烟机，10分钟后，感觉上没有油烟味了，但其实厨房内PM2.5仍达“重度污染”，且长时间“居高不下”。
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油冒烟时才下锅
油锅冒烟时，油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物会增加患癌症风险。
此外油温过高，蔬菜中的蔬菜中的很多营养素也被破坏了，包括脂溶性维生素和人体必需的脂肪酸。
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剩下的油用来炒菜
使用多次用过的油，里面会有残留致癌物，主要是苯并芘，还有些醛类、杂环化合物等。
降低患癌风险，你可以这样做！
①多用蒸煮炖的方式烹调，少用煎炸炒烤。
②少放香辛佐料，爆炒时盖盖子，把菜焖熟后，再开盖翻炒。
③热锅冷油，或熟油下锅，尽可能控制油温不超过200℃，避免油锅冒烟。
④选用烟点高的食用油，橄榄油、花生油优于大豆色拉油。
⑤最好使用大吸力的油烟机，与不粘锅配合使用。
⑥炒菜时油烟机要遵循“早开晚关”的规则。
⑦避免敞开式厨房，经常开窗通风。
任何疾病都要早发现、早治疗，肺癌也是如此，要警惕肺癌释放出的5大早期信号！
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警惕肺癌的5大早期症状
肺癌早期症状容易被忽视，如果能慧眼早识这些症状，早期诊断、治疗，可以在抗癌过程中占得先机。肺癌的先兆症状主要有以下几点：
1. 咳嗽
咳嗽一般是肺癌的首发症状，极易被忽视。肺癌咳嗽多为干咳，痰少而粘稠。如果既往没有咳嗽的病史，出现无诱因咳嗽，咳嗽2~3周不愈的情况，请警惕并及时就诊。
2. 咯血和血痰
咯血和血痰也是首发症状之一，表现为间断反复少量血痰，色鲜红，偶见大咯血。40岁以上，既往无咯血，突然出现难以解释的血痰者，务必引起重视并及早就诊。
3. 胸痛
肺癌引起的胸痛一般表现为痛无定处，胸痛剧、痛无暂缓，可伴有不定时的胸闷、压迫感，可牵连至肩背、上肢。如果出现胸痛，排除心脏疾患后，请警惕是否为肺癌征兆。
4. 气短
如果肿瘤生在气管边，可能会压迫气道，引起气短、气促。这一征兆较为危险，必须引起重视。
5. 发热
肺癌的发热有多种形式，发热恶寒、不恶寒、壮热、潮热、微热等均可出现。如果出现不明原因的发热务必引起警惕。
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警惕癌前病变--肺结节
随着健康查体中CT检查逐渐普及，肺结节的检出率也越来越高，而肺部结节对胸部的入侵率高达80-90%，是肺癌患者特有的特征。也就是说，肺部结节病变是肺癌的其中一个诱因。
一般年龄大、肺部有基础疾病的人，做检查易发现肺部结节。
但对于以下情况必须找专业医生鉴别判断：
● 对于小于5毫米的微小结节，仅做随访观察，3个月到半年重新做一次CT检查；
● 如结节没有变化、没有异常增大，一般被认为是没有风险的，有的甚至会随着时间变化慢慢消失；
● 1厘米以上的大结节，建议要尽早诊治。
温馨提示
每年做肺部结节三维重建CT，或做一次低剂量螺旋CT，是肺癌早诊早治的关键。值得注意的是，这几类结节最危险：
1.结节越大，恶性可能越大；
2.结节长得越“古怪”，恶性可能越大，比如有分叶、毛刺、胸膜牵拉、含气细支气管征和小泡征、偏心厚壁空洞等；
3.结节位于上叶，尤其是右肺上叶；
4.结节增长速度快，恶性可能越大。
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易患肺结节的高危人群
对一些肿瘤患者及家属来说，在诊断初期选择中医还是西医来进行治疗，是很难做决定的一件事！中医西医都是治疗手段，两者并不矛盾，合理选择才是关键。
西医治疗肿瘤：
在肿瘤负荷较大的急性期优势十分明显。西医的手术、放疗、化疗，都是能快速有力减轻肿瘤负荷的方法，遏制肿瘤生长。
中医治疗肿瘤：
在肿瘤负荷已经减轻的慢性期、缓解期更有优势。中医可以养护正气，改善体质，让身体不再容易产生肿瘤，从而改变肿瘤生长态势，同时缓解急性期治疗带来的一些损伤。
中医、西医都是治疗疾病的方法，两者均有自己的理论体系，互相不矛盾、不冲突。我们需要根据实际情况选择合适的治疗方法，中西医携手抗癌，为健康保驾护航。