干炸丸子，最忌直接加淀粉和面粉，大厨教你技巧，外焦里嫩不回软 / 开普饭

炸丸子别放"淀粉和面粉",大厨教你一招,外酥里嫩不吸油

导语:炸豆腐丸子时,大厨说:掌握3点细节,出锅丸子香酥可口不吸油平常多是炸肉丸子,但这豆腐丸子.萝卜丸子的做法自从我学会后,发现素丸子的口感并不输肉丸子,而且素丸子吃着更加清香,豆腐丸子是我家常会做 ...

炸丸子,最忌放淀粉和面粉,教你正确做法,这样做又香又酥脆!

不管炒什么肉,别再加淀粉了!大厨:学会3点,肉片香嫩又入味

导语:炸萝卜丸子,最忌放淀粉,大厨分享1招技巧,外酥里嫩放凉也不硬萝卜丸子从小吃到大,但却总不会感觉腻味,虽说是纯素的,但每次出锅的萝卜丸子依然能得到一家大小的喜欢,外酥里嫩的萝卜丸子,吃着比肉丸子 ...

炒猪血,最忌直接下锅炒,大厨教你正确做法,出锅滑嫩好吃!

相信很多朋友在煮大虾的时候都是喜欢直接用水煮,其实一加水就大错特错了,不知道大家有没有发现,加水煮出来的虾肉特别柴,味如嚼蜡.加了水以后再新鲜的虾怎么煮都不会好吃的,下面看看正确做法. 首先将买回来的 ...

最近又到了农田灌溉的季节,我家的麦田刚浇完水,地里的小河沟就干了.生长在农村的朋友都知道,农村田地里的小河沟是有很多东西的.比如我们常吃的田螺.有一些大虾都是从河沟里养着的.于是就捞了一大盆的田螺回家 ...

干炸丸子，最忌直接加淀粉和面粉，大厨教你技巧，外焦里嫩不回软