看似很简单的荷包蛋，其实也很讲究做法的
荷包蛋一直都是鸡蛋的一个经典做法，因为做法简单又好看，所以很受人欢迎，成为我们常见的家常美食，最多的时候还是在早上吃，吃面或喝粥的时候加上一个荷包蛋别说有多满足了。
不要以为煎荷包蛋是很简单的一件事，其实很多人煎不好，要么糊锅，要么很容易就焦掉了......
那么如何才能煎出香而嫩的荷包蛋呢？接着往下看。
1、锅烧热，放一点点油，再放一点点盐，记住都是放一点点，不要太多，中火
2、取一个鸡蛋，先打入碗中，不要直接打入锅里；
3、将鸡蛋倒入锅中，此时立刻转小火；
4、等到蛋白逐渐凝固的时候，在锅里撒上两小勺热水，然后盖上锅盖（注意这是第一次），焖大概30秒钟后，再向鸡蛋上撒两小勺热水，再次盖上锅盖30秒（注意这是第二次）。
5、出锅前可以根据个人口味撒上黑胡椒粉和盐。注意，加热水不要过多，到时候不小心出锅时变成了蛋花汤.......
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