美食家辉哥

和永忠爬庄山回来，洗澡出来，发现有未接来电，是永忠的。

打回去时永忠问：刚才洗澡吧？辉哥昨晚说，家里还有一些牛筋牛肉，今天在他家做饭，几个老友聚聚，我们在庄山时，他看到你回来，就请你一起过去他家吃晚饭。

辉哥家里是做广告业务的，也裱书，连春送承志的画就是他裱的。

下午六点左右，去到他家，上了三楼，日学、永忠还有永忠的朋友天华夫妻在，我把五本的《风听莲语》放古木长椅，几个人聊了起来。

辉哥夫妻做菜是有一套的，永忠经常说辉哥是美食家，两公婆是“取食精”。

其实，3月初在福梅大哥的农庄，和在永忠城南旧居，我早就品尝了辉哥夫妻的鱼炸和蚝炸了。当时还说，辉哥，你出去摆档口，鱼炸全肯定收档了。

菜非常的丰富，辉哥为了准备今天的晚饭，朋友约他骑车没有去，去市场精心挑选晚饭的食材。

牛筋汤，牛筋和牛肉是白马村里小食店买的，辉哥有时想吃牛肉和牛腩了，就打电话给白马的小食店老板。第二天早上骑车去白马去牛肉，既锻炼身体，又品尝了白马村特色干炒牛肉粉，还可以取回所订的牛肉。

四月初，我和永忠，辉哥骑车去过白马吃牛肉炒河粉。

牛筋混牛腩汤，细火慢煨，软韧的牛筋炖到腐烂为止，牛腩外形还是整块，但放进嘴里，却不经牙一碰，就散了。慢火细炖，筋烂肉腐，精华俱在汤里。装一碗热汤，细呷一口，牛肉的香味依然在。

电城本土蚝炆炒野生菌菇，味清淡雅。辉哥介绍，他上次去江西旅游时买的。

辉嫂端出来一道菜，煎成墨鱼饼大小的黄色块状，辉哥说，大家试试，看能不能猜出这道菜的材料，永忠的朋友说，有鸡蛋。天华说有虾仁肉，其它就不知道了。辉哥说，还有豆腐。我问，叫什么菜名？辉哥笑着说，琵琶豆腐。

永忠说，辉哥在研究书法的同时，也研究菜谱。有人说，可以开一间辉哥私房菜了。

几个朋友，喝着天华带来的酒，聊了野外露营，聊了华为，聊了联想，更多的是聊到各自生活的态度。

永忠有内涵，他的朋友们都有内涵。辉哥是他其中一个朋友，可以写书法，煮亨技艺精湛的男人。跟着永忠，有口福了。

初写2019-05-26

修改2019-06-04凌晨深圳龙岗维也纳酒店南联地铁站店