没干活却很累?肠胃经常不舒服？如何药膳改善慢疲劳?
益气补血健脾
药膳改善慢疲劳
常常感觉疲倦、腰酸腿疼、注意力集中不起来，稍一运动就累得厉害，平时睡得挺多却不解 乏，肠胃总感觉不舒服，可去医院做个全身体检却又无重大异常发现......
很多人常常自问“我到底是怎么了?”
其实，如果生活中你总是感到疲劳，还不能通过充足的睡眠调理好，那你可能已经患上慢性疲劳综合征 (简称'慢疲劳’)。 “慢疲劳”可归属中医学“郁证”和“虚劳”的范畴，通过中医药膳调理就能很好地缓解症状。
坐班族是“慢疲劳”重灾区
据张璐主任介绍，国际医学界公认的“慢疲劳”的“金标准”主要包括以下两个方面:
第一是持续或反复出现原因不明的严重疲劳，病史不少于 6 个月，且患者目前职业能力、接受教育能力、个人生活及社会活动能力较患病前有明显下降，休息后不能缓解;
第二，患者需同时至少具备下列 8 项中的 4 项：①记忆力或注意力下降;②咽痛;③颈部僵直或腋窝淋巴结肿大;④肌 肉疼痛;⑤多发性关节痛;⑥反复头痛;⑦睡眠质量不佳，醒后不轻松;⑧劳累后肌痛。
另外生活方式不健康者、精神压力过大者、独生者与寂寞者及中老年人也都是慢性疲劳综合征的高发人群，很多时候伴有慢性肠胃疾病。
“慢疲劳”可能与长期过度劳累、精神紧张，以及饮食不合理、生活不规律有关，在这些因素的协同作用下，才造成了神经内分泌、免疫功能的紊乱，而临床上常表现为低热、头痛、肌肉关节疼痛，以及失眠和多种精神神经症状。
“慢疲劳”可从“神劳病”调理
慢性疲劳综合征是体质下降、慢性疾病多发的前奏。中医调理对此症颇有疗效。
中医认为，慢性疲劳综合征患者之所以有如此多的症状，是因为人体阴阳失调、脏腑气血失调所致。根据中医诊断学和中医内科学的定义，慢性疲劳综合征一般可归属为中医学的“郁证”与“虚劳”范畴。
“'郁证’多由七情(喜、怒、忧、思、悲、恐、惊)引起， 病机多为气机郁滞;而'虚劳’有五:肺劳损气，脾劳损食，心劳损神，肝劳损血，肾劳损精。中医理论中所讲的心主神明，即是指心劳损神，是由于长期紧张、忧思过度、阴阳失调、神气亏虚 的症候，并将其定义为'神劳病’。所以，从狭义来讲，'神劳病’与慢性疲劳综合征最为相似，调理'慢疲劳’就可以从调理'神劳病’方面得以借鉴。”
“慢疲”在中医可分为气血亏虚型、肝郁脾虚型、心脾两虚型等三类。除了针 对每种证型施以方药和针灸、敷贴疗法外，药膳也是调理“慢疲劳”的好方法。
三型“慢疲劳”，不同药膳解
针对“慢疲劳”的三种不同证型，张璐主任分别给出了 3 道汤粥以及 1 道小菜，以帮助 “慢疲劳”患者改善体质。
一、气血亏虚型
主要表现为疲乏无力，动则加剧，面色苍白，唇甲不华，心悸失眠，神疲懒言，饮食减少， 舌质淡，脉细弱。食疗原则当以补养气血，健运脾胃为主，可选用下列药膳食疗方:
三道汤
1.参芪鸡汤 党参 30 克，黄芪 50 克，鸡汤 1000 克。将鸡汤去表面浮油，煮沸，纳入党参、黄芪再煮 10——20 分钟，去渣取汁，每次 100 毫升，每日数次饮服。
2.参归芪术鸡 人参 10 克，当归、黄芪、白术各 15 克，母鸡 1 只，调味品适量。将诸药择净， 布包;母鸡去毛杂，洗净，飞水;纳诸药于鸡腹中，放入锅内，加清水适量，文火炖至鸡肉烂熟 后，去药包，加调味品，再煮沸服食，每周 2-3 剂。
3.参灵鸡 人参、灵芝各 10 克，当归:白术各 15 克，甘草 5 克，母鸡 1 只，调味品适量。将 诸药择净，布包;母鸡去毛杂，洗净，飞水;纳诸药于鸡腹中，放入锅内，加清水适量，文火炖 至鸡肉烂熟后，去药包，加调味品，再煮沸服食，每周 2-3 剂。
一道小菜
黄芪珍菌炒牛柳
【精心备料】珍菌 100 克，牛柳 250 克，黄芪 50 克，双耳 100 克，青椒、红椒各 20 克，葱 段、姜片、红酒、精盐、味精、白糖、植物油各适量。
[照谱掌勺]①将牛柳、黄芪、双耳放油锅中滑散，倒出沥油备用;②珍菌洗净后加盐入沸水 锅中煮熟，倒出沥水备用;③青椒、红椒切成片;④锅内留少许底油，加姜片、葱段，煸香后加 青椒片、红椒片、珍菌、牛柳、精盐、味精、白糖，翻炒 1 分钟即成。
【食疗功效】气血双补、益气和血，抗疲劳，强筋骨，降血脂以防疲劳，增强免疫力。
【饮食宜忌】可防治虚损消瘦、消渴、脾虚便溏、肢体浮肿、精神疲惫、四肢无力、气短懒 言、腰腿酸痛等病症，适宜疲劳综合征、贫血、病后及术后体虚、脂肪肝、血脂异常患者食用;疮毒、湿疹、瘙痒症者忌食。
【营养点评】牛柳为牛里脊肉，肉质细嫩，适宜爆炒食用，配上黑白木耳以去腥，同时补血 和血;珍菌为食用菌中的佼佼者，质嫩味鲜，营养丰富，而珍菌本身就有补气行气的功效，加上黄芪这味大补宗气、元气的中药，可提升活力和增强免疫力。
饭量太小真的伤肠胃吗?
流言：吃得多不易于消化，会给肠胃造成负担，所以，很多人认为只要吃得少，肠胃就会健康。
真相：无论是吃得太多，还是吃得太少，都会影响肠胃功能，不利于肠胃健康。专家提醒，要合理饮食，保证身体营养所需，才能拥有健康体魄。
近日，江西省南昌市 17 岁的在校高中生小雪，突然晕倒被送进了医院接受治疗。经医生检 查发现，小雪患有浅表性胃炎和低血糖。该女孩在两个月前开始节食减肥，为了减少饭量，她刚开始是不吃午餐，到后来干脆连早餐和午餐都很少进食。现在女孩的体重是减轻了一 些，但是由于营养长期跟不上，肠胃出现了问题。
吉林省长春市市民徐女士情况则略有不同。“我并不是刻意减肥才吃得少，而且几乎从来 没有吃撑过，但我的肠胃功能并不好。”徐女士说，自己的饭量小是亲戚和朋友公认的，她不会吃饱或吃撑，尽管如此，她还是有胃痛、便秘等肠胃疾病。 “我从没意识到这可能与饭量小有关， 但有人告诉我便秘与食量小有关，我患有肠胃疾病应该还是因为饭量小吧。”
张璐主任：足够食物能保持肠道菌群平衡 。其实饭量小影响肠胃健康只是一个笼统的说法，正确来说应该是食物摄入量太少会影响肠胃健康。摄入食物太少，没有足够的食物残渣来刺激肠道蠕动，就会容易导致便秘，这大大增加了罹患肠道疾病的风险，要保证消化系统的正常运作，保持肠道菌群平衡，就需要有足够的食物残渣来刺激肠道，让肠道蠕动，帮助肠道菌群消化残渣。对于那些饭量小、排便有困难的人来说，必须多摄入含膳食纤维多的食物。
膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。它是一种不容易被人体消化的碳水化合物，但却对促进消化和排泄固体废物有着举足轻重的作 用。它可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快排便速度，防止便秘，降低患肠癌 的风险。维持肠道运作需饮食结构合理。
人们每天吃什么、吃多少，都需要根据 个人的身高、体重、工作(即劳动程度)等情况而定，通过少吃来刻意减肥的方式显然不可取。从营养学的角度来说，人一天所需要的基本能量是有一定范围的，其中碳水化合物比例为 55%~65%，蛋白质为 12%~15%，脂肪为 20%~25%，如果饭量太少，即碳水化合物摄入量不足的话，能量就要由蛋白质和脂肪来提供。
肥胖人士就需要减少碳水化合物的摄入量，利用脂肪提供能量，从而消耗脂肪，达到减肥的效果，但即使是肥胖患者减肥，在减少碳水化合物摄入量的同时，也 需要通过多吃蔬菜、水果等食物，来保证身体营养，维持肠道运作。”