陈皮可以泡茶喝吗

在广东，人们煲汤时常常要加入陈皮，这是因为广东所处之地气候潮湿，有湿气一说，所以不管是煮汤，还是泡茶，还是做一些肉菜，都如加入陈皮。

再此之前，你对陈皮的认知有多少呢？在广东，江门的新会是产陈皮最多的地方，陈皮是柑的皮，然后风干，一般来说新出的陈皮对比多年老陈皮，老陈皮的价格更高。

下面简单介绍一下陈皮的用法：

陈皮的用法十分多，日常有妙招

可以泡茶喝：

《名医别录》里说它：“下气，止呕咳，除膀胱留热、停水、五淋，利小便。”从中医角度来说，陈皮中含有的大量挥发油和维生素，陈皮入身体内经肺、肝、脾，具有调肺气。

可以煮汤喝：

陈皮燥湿而能健脾开胃，常与人参、白朮、茯苓等配合一起放入汤中，在消化不良、大便泄泻等症时食用，能够减少不适，

也可以拿来做菜：

在烹调肉类较多的膳食时适量加入陈皮，可以借助陈皮的芳香之气除去肉食的腥膻味，增加菜肴的香味，又可充分发挥陈皮芳香醒脾、化痰的作用，减少肥腻对脾胃的伤害。