美食推荐：红酒牛腩、黄豆芽白萝卜丸子、红枣酿苦瓜、酸笋瘦肉汤

红酒牛腩

大番茄1个 / 牛腩500g / 红酒200ml

水1杯 / 洋葱半个 / 姜蒜少许 / 白糖1茶匙

番茄酱3汤匙 / 料酒1汤匙 / 盐 / 油 / 香菜

1.牛腩切大块，放入锅中，加冷水没过牛肉，放2片姜、1汤匙料酒，大火煮开（焯水全程不加盖），继续煮2分钟，捞出牛肉用热水冲洗干净，沥干水分

2.锅烧热放油，中火，放入姜片、大蒜粒和洋葱煸炒至洋葱透明

3.倒入焯水沥干的牛肉块翻炒到表面变色发干，倒入切成块的番茄，炒到番茄出沙

4.加入红酒，再加入足量清水，中火煮开转小火加盖焖1小时

5.开盖加入3汤匙番茄酱、1茶匙白糖拌匀，继续加盖小火焖半小时左右至牛腩酥烂，关火开盖加盐调味，撒一把香菜叶即可端上 桌开动啦

黄豆芽白萝卜丸子

做法

1.白萝卜搜丝，黄豆芽用刀切几下，都放到一个容器里。加所有调料。

2.准备一个馒头把皮揭了。

3.搓成馍渣放入。

4.加白面粉和绿豆面粉。加大概三百毫升的水，搅成稠面糊。

5.锅里放油。

6.用勺子挖出一个丸子的样子

7.一个一个丢到油锅里。

8.都炸至金黄就可以了。

红枣酿苦瓜

材 料：

苦瓜1根、去核大红枣6-8枚、盐1匙、白醋1大匙、水约2杯

做 法：

1、将苦瓜洗净，切大段。

2、将苦瓜的内瓤去净，将洗净的大红枣塞入苦瓜中，塞紧。

3、将调料和水调制成腌料，将苦瓜进入腌料中，放入冰箱中浸泡一晚。

4、取出苦瓜切薄片即可。

酸笋瘦肉汤

食材：酸笋、瘦肉、姜

制作：

1、酸笋、瘦肉切片，姜去皮后整块用刀背拍碎待用；

2、起锅水烧开汆烫酸笋（重复换水、川烫约4遍）；

3、瘦肉放入容器，加入少许生油，盐巴、鸡精、地瓜粉抓匀待用；

4、起锅水烧开放入汆烫好的酸笋，姜，煮片刻（约5分钟）放入瘦肉片，煮开调味即可。

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