广东经典养生老火靓汤合集

广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。

广东人好的就是这一口老火靓汤，可以没菜也不能没有汤。药材搭上鸡肉，猪骨，小火慢炖，入味又滋补。

下面只提供食材和用量。这里统一说下煲汤的做法

飞水－－所有材料冷水下锅，加三片姜－－大火煮到水沸－－转小火炖二小时－－撇去表面厚油－－加盐调味－－食用。

飞水：猪肉鸡肉和猪骨都要飞一下水再入砂锅炖水就是将肉放进沸水中，把血水煮出来，这样炖出来的汤干净清透，味道纯。

下面用量都是用大的砂锅煲煲的一家四五口人喝一顿的，根据人口自行调整用量。孕妇不要吃薏仁，凉的少吃。调养身体先查阅资料哪些补药安全可食用。

用料

如下图 所示

广东经典养生老火靓汤合集（1）的做法

1《乳鸽黄芪大补汤》

乳鸽1只

黄芪20克

党参20克

瘦肉100克

红枣5个

构杞15克

功效：大补元气，益气补肺、固表定喘。有利于伤口恢复

2．巜杂菌乌鸡汤》

乌鸡600克 羊肚菌10克 虫草花15克 花菇15克

茶树菇20克

姜片2片

功效：滋阴清热，化痰顺气，调理肠胃，提高免疫力

3.巜西洋参鸡汤》

鸡肉500克

通草5克

西洋参片5克（太多会很苦）

姜片2片

功效：增强补气，滋补身体，保护心血管系统，提高免疫力

4．巜鸡骨草大骨汤》

鸡骨草半把（图为1把）

大骨500克

姜片3片

功效：清热利湿，护肝益气，助消化。

5．《老乌鸡鲍鱼滋补汤》

乌鸡600克

鲍鱼8只

党参2条

红枣4颗

生姜3片

枸杞10粒

功效: 滋阴补血、延缓衰老、强身健体、预防骨质疏松。

6．巜太子参健脾汤》

猪骨500克。 太子参20克 芡实20克 红莲20克 陈皮5克 准山片20克 蜜枣2个

姜片3片

功效：健脾养胃，调理肠胃助消化。适合小宝宝喝。

7．巜玉竹茯苓土鸡汤》

玉竹15克

土茯苓10克

北芪25克

茯神15克

红莲20克

蜜枣1个

无花果2个

土鸡500克

姜片3片

功效：增强身体体质。提高身体的免疫力。补气益气

8．巜北芪准山猪骨汤》

准山500克

大骨500克

党参2条

北芪10克

姜片2片

枸杞10粒

功效：健脾养胃，补气安神，养血生津。

9.巜板粟炖鸡》

土鸡700克

板栗150克

红枣5颗

姜片2片

功效：养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效

10．巜响螺川贝土鸡汤》

响螺500克

土鸡500克

川贝5颗(太多了会苦)

姜片3片

功效：清热润肺，化痒止咳。

11．巜胡萝卜准山肉丸汤》

准山600克

胡萝卜1根

猪肉400克（剁泥搓圆）

姜片3片

功效：养胃助消化，小宝宝喝挺好。

12．《五指毛桃茯神薏仁猪骨汤》

五指毛桃1把

薏仁20克

茯神20克

猪骨500克

姜片3片

功效：清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、解毒消暑、溢气生津，祛湿化滞、安神养颜，增强免疫力

13.《玉米胡萝卜排骨汤》

排骨500克

胡萝卜300克

玉米300克

功效：增加体力、提高视力、缓解视疲劳。