清热降暑海带黄豆排骨汤、祛湿绿豆薏仁龙骨汤、五指毛桃根补虚汤

食材

• 排骨300g
• 海带1根
• 黄豆1050g
• 盐适量
• 料酒适量
• 姜3片

做法

1.黄豆提前用冷水泡发洗净。

2.海带泡发后切片。

3.排骨洗净放入锅中，加三片姜，适量料酒，加适量冷水。

4.焯去血水，捞出净水洗净沥干备用。

5.排骨连同姜片一起放入锅中。

6.加入黄豆，放入海带。

7.加入没过食材的水，开启煲汤模式。

8.出锅前加一勺盐即可。

食材

• 龙骨500g
• 绿豆60g
• 薏仁40g
• 老姜1块
• 大葱葱白3段
• 花椒5-10粒
• 干橘皮1块
• 食盐适量

做法

1.龙骨清洗干净，老姜拍扁，葱白切段。绿豆薏仁清洗干净，用清水泡着。

2.龙骨冷水下锅，除去血水，捞出后再次冲洗干净。

3.砂锅中放入大半锅冷水，将龙骨、老姜、葱白一起下锅，开大火煮开。汤开后转小火，炖30分钟左右。

4.下泡过的绿豆和薏仁，熬煮1-1.5小时，加入适量的盐，关火。

食材

• 五指毛桃
• 白茅根
• 薏米
• 赤小豆
• 排骨
• 生姜三片
• 盐少许适量

做法

1.排骨清洗干净，飞水待用。

2.把材料取出清洗干净，跟排骨、生姜一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。

3.如果喜欢放玉米的话，可以在烧2小时候，放入玉米再烧半小时即可。 如果放莲藕的话，可以把莲藕切块或者切片，在一开始跟汤料一起烧即可。