美国华盛顿州(Washington)红葡萄酒产区怎么样
华盛顿州(Washington)红酒产区临近太平洋，位于马里兰州和弗吉尼亚州之间的波托马克河与阿纳卡斯蒂亚河的交汇处。尽管该州葡萄酒产业相对较年轻，但目前已经成为美国第二大葡萄酒产区，产品中不乏出色的葡萄酒。华盛顿州包括9大葡萄酒子产区：奇兰湖产区Lake Chelan，纳齐斯高地产区Naches Heights，普吉特海湾产区Puget Sound，哥伦比亚山谷产区Columbia Valley，红山产区Red Mountain，雅吉马山谷产区Yakima Valley，哥伦比亚河谷产区Columbia Gorge，马之天堂山产区 horse heaven hills 远古湖产区 ancient lakes，瓦鲁克坡产区 wahluke slope，瓦拉瓦拉谷产区 Walla Walla Valley。
1.华盛顿州红酒产区环境气候
华盛顿州属副热带湿润气候，气候温和，四季分明，是美国太平洋沿岸内陆地区的代表性气候。该州位于北纬46度，葡萄生长期的每天平均日照时间达17个小时，比加利福尼亚州还要多两个小时。充足的阳光可使葡萄得以充分的生长和成熟，而当地寒凉的夜晚又能使果实自然酸度得以较高的保留，从而酿造的酒拥有丰腴的香气与味道，且结构均衡。冰河时期的洪水造就了哥伦比亚盆地，而华盛顿州就处于哥伦比亚盆地。这里有层次丰富的花岗岩、沙土和淤泥，还混有少量火山岩。由于这种混合土壤包含沙质土壤，排水性好，加之冬季很寒冷，这使得此处非常适合栽培葡萄树，并可以防御葡萄根瘤蚜的侵袭。
2.华盛顿州红酒产区葡萄品种
华盛顿产区内如果没有当地河流的灌溉，葡萄的生长几乎是不可能的。这些河流包括哥伦比亚(Columbia)河、沃拉沃拉(Walla Walla)河、亚基马(Yakima)河和斯内克(Snake)河。它们在调节夏季和冬季的温度方面发挥了重要的作用，使炎热的夏季更凉爽，寒冷的冬季更温和。有一些葡萄园还使用风机和搭棚来使葡萄免于霜冻。充足的阳光可使葡萄得以充分的生长和成熟，而当地寒凉的夜晚又能使果实自然酸度得以较高的保留，从而酿造的酒拥有丰腴的香气与味道，且结构均衡。
3.华盛顿州红酒产区历史发展
a.1825年，哈德逊湾公司在华盛顿州温哥华堡栽培了第一棵葡萄树。到了1910年，沿着早期移民的葡萄种植路线，栽种的葡萄树基本上遍及华盛顿州大部分地区。最先开发栽种葡萄树的是法国、德国及意大利移民。1854年早期，普及湾地区开始种植杂交葡萄品种。1860年，瓦拉瓦拉山谷也已经开始种植葡萄树。1903年，从凯斯凯德山脉径流下来的冬季融雪在华州东部开始了规模灌溉。
b.20世纪早期，葡萄种植面积迅速扩大。1910年，第一次年季度的哥伦比亚河谷葡萄博览会在肯纳威克举行。到了1914年，一些主要的葡萄园在亚奇马山谷迅速涌现，最突出的是桑尼塞德市的W.B.裨治文葡萄园。1920年的禁酒法抑制了葡萄的生产。1938年，全州已经有了42家酿酒厂。早期酿酒厂的首次商业性葡萄种植从1960年代开始。
c.今天的哥伦比亚和圣蜜雪儿酿酒厂取代了以前的酿酒厂，它吸引了葡萄酒历史学家利奥?亚当的注意。为了带领业界提高标准化葡萄酿酒和商标，1999年委员会又成立了华州葡萄酒质量联盟 (WWQA)。2003年，华州餐酒协会和它的教育伙伴共同欢庆本州为支持葡萄酒业每二年向教育机构投资$2.3百万美元，开办新的2年及4年制学位课程，为不断成长的酒工业培训人才。
3.华盛顿州红酒产区著名酒庄
美国华盛顿产区内共有142座知名葡萄酒酒庄。其中排名前十的红酒庄园有：
a.圣密夕酒庄 Chateau Ste. Michelle Winery
圣密夕酒庄的葡萄园与西雅图(Seattle)之间隔着喀斯喀特山脉(Cascade Mountains)，这很好地阻隔了西雅图多雨的海洋性气候。酒庄拥有3个葡萄园，分别为：冷溪园、马天堂园(Horse Heaven Vineyard)和佳露山庄园(Canoe Ridge Estate)。圣密夕酒庄酒庄拥有两座现代化的酿酒厂，分布在伍丁维尔与佳露山庄园，分别酿制红葡萄酒与白葡萄酒。该酒庄是全球少有的几个将红白葡萄酒专用酿酒设备分开操作的酒庄。圣密夕酒庄出产的酒款繁多，风格各异，可分为8大系列：艺术系(Artist Series)、特色珍藏(Ethos Reserve)、单一园(Single Vineyards)、印度威尔斯(Indian Wells)、哥伦比亚山谷(Columbia Valley)、英雄(Eroica)、限量发行(Limited Release)与米歇尔(Michelle)等。
b.K酒庄 K Vintners
K酒庄位于瓦拉瓦拉的蓝岭(Blue Mountains)，由查尔斯·史密斯(Charles Smith)于2001年12月创立。K酒庄的葡萄园分布在华盛顿州五个不同的美国法定葡萄种植区(AVA)，种猪的主要红葡萄品种有西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和歌海娜(Grenache)等，主要白葡萄品种是维欧尼(Viognier)。K酒庄以产出红葡萄酒为主，2013年份的K酒庄桂兜干红葡萄酒 (K Vintners Guido, Walla Walla Valley, USA)获得《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)92分的好评，是一款品质优秀的葡萄酒。
c.紫星酒庄 Purple Star
紫星酒庄位于美国华盛顿州(Washington)产区的斑顿市(Benton City)，是一座家庭经营式酒庄。酒庄选用的酿酒葡萄来自华盛顿州的顶级产区，例如瓦鲁克坡产区(Wahluke Slope)、雅基马谷产区(Yakima Valley)和红山产区(Red Mountain)。酒庄目前发布的酒款有紫星桃红葡萄酒(Purple Star Rose)、紫星赤霞珠干红葡萄酒(Purple Star Cabernet Sauvignon)和紫星西拉干红葡萄酒(Purple Star Syrah)。
d.赛德格林酒庄 Cedergreen Cellars
赛德格林酒庄的酿酒葡萄来自于哥伦比亚山谷多个葡萄园。葡萄园所在产区受副热带湿润气候影响，气候温和，四季分明。赛德格林酒庄致力于酿造与美食搭配、风味明显的餐酒。酒庄大部分红葡萄酒都是在50%的法国橡木桶和50%的中性桶中陈酿20个月，佳美红葡萄酒则是先经过不锈钢罐发酵，再转移至500升的大桶中进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)，最后在橡木桶中进行18个月的陈酿。酒庄桃红葡萄酒都是在不锈钢罐中进行发酵。赛德格林酒庄已发布赛德格林酒庄苏哈干红葡萄酒(Cedergreen Cellars Thuja)、赛德格林酒庄梅洛干红葡萄酒(Cedergreen Cellars Merlot)、赛德格林酒庄薇欧娜桃红葡萄酒(Cedergreen Cellars Viola Rose)以及赛德格林酒庄长相思白葡萄酒(Cedergreen Cellars Sauvignon Blanc)等近十款葡萄酒。
e.冬季公园酒庄 Winter Park Winery
冬季公园酒庄沿着40号高速公路坐落于佛瑞哲(Fraser)市中心，以自己酿造的葡萄酒为荣。佛瑞哲这座充满魅力及气氛的小镇，就像酒庄所酿的葡萄酒一样，想当地人展现出一种果敢、浓郁而辛辣的风味。冬季公园酒庄出产多种红葡萄酒和白葡萄酒，如2007 Grateful Red、2007 Cabernet Sauvignon和2006 Syrah等红葡萄酒;2007 Riesling、2007 Chardonnay和2007 White Zinfandel等白葡萄酒。
f.马车房酒庄 Coach House Cellars
马车房酒庄成立于2010年，由斯科特·惠特曼(Scott Whitman)和帕克斯顿·兰伯特(Paxton Rembert)共同创立。马车房酒庄旗下共有2个葡萄酒系列，分别为马车房酒庄系列(CHC Collection)和车库系列(Garage Collection)。酒庄的葡萄园位于雅基马谷和瓦拉瓦拉谷。这里冬季寒冷漫长，葡萄生长时节的天气较为干燥，且位于喀斯喀特山脉(Cascade Mountain Range)的雨影区(Rain Shadow)之内，全年降水量较少，加之土壤类型主要为沙土，既有效减轻了根瘤蚜的侵害，出产的葡萄风味也更为浓郁。
g.巴纳德格里芬酒庄 Barnard Griffin Winery
巴纳德格里芬酒庄创立于1983年，现由罗伯· 格里芬(Rob Griffin)以及妻子黛博拉·巴纳德(Deborah Barnard)共同经营管理。巴纳德格里芬酒庄以红葡萄酒为主打酒款，这些红葡萄酒风味十分浓郁，具有很好的平衡性。酒庄种植园已培育了霞多丽(Chardonnay)、仙粉黛(Zinfandel)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)等多种葡萄品种，优质的葡萄成为造就酒庄上乘葡萄酒的重要因素之一。
h.哥伦比亚山峰酒庄 Columbia Crest
哥伦比亚山峰酒庄于19世纪80年代初创建于哥伦比亚谷，是华盛顿州重要的葡萄酒生产商之一。该酒庄出品的葡萄酒多次在国际比赛中获奖，每年都被国际媒体誉为全世界最物超所值的葡萄酒。哥伦比亚山峰酒庄的葡萄通常在不锈钢桶内发酵，还要经过苹果酸乳酸发酵，一般陈酿14-16个月(部分用法国橡木桶，部分用美国橡木桶)。该酒庄的主要酒款为哥伦比亚山峰大园精选系列梅洛(Columbia Crest Grand Estate Merlot)。
i.艾科勒酒庄 L’ecole no 41
艾科勒酒庄创建于1983年，一直致力于酿造出能反映风土特征，独特而别具表现力的葡萄美酒。艾科勒酒庄以出产浓郁且复杂的葡萄酒而著称，出产有Walla Walla Valley Wines、Columbia Valley Wines和Exclusive Bottlings多个系列的葡萄酒。酒庄在瓦拉瓦拉山谷拥有多个葡萄园，这里气候暖和，干燥，日照充足，拥有矿产丰富的冰川土壤，适合种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)、品丽珠(Cabernet Franc)、桑娇维赛(Sangiovese)等多种品种。
j.桑蒂奇酒庄 C.R. Sandidge Wines
桑蒂奇酒庄建立于1999年，酒庄的庄主和酿酒师是雷·桑蒂奇(Ray Sandidge)。通过自学和从师于世界众多知名酿酒师，桑蒂奇现已跻身太平洋西北地区顶级酿酒师的队列，其所酿造的葡萄酒曾多次获得《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)和《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)的高分评分。酒庄一共出产了6款葡萄酒。其中，2012年份的卡里斯(Caris)混酿红葡萄酒、凯旋(Triumph)混酿红葡萄酒和吹口哨的朋克(Whistle Punk)混酿红葡萄酒都在2015年的国际品酒师协会(Tasters Guild International)中获得金牌。