不老潭泡酒教程之；葡萄泡酒

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，早在唐朝时期，葡萄酒就出现在诗人王翰的笔下，说明在唐朝就已经开始用葡萄酿酒，并且广泛饮用了。

到了现在生活中，葡萄也是深受人们喜爱的水果，葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。

对多数人来说，喝葡萄酒是一种享受，更是一种健康养生的方法，今天小编就为大家介绍一下葡萄泡酒的做法！还有葡萄泡酒有哪些功效！

葡萄泡酒

【配方】葡萄2000克（任何产品均可)、不老潭粮食酒5000ml

【制作方法】

1. 把葡萄去掉果蒂，洗干净后擦干；

2. 用手将葡萄粒稍微捏一下使其出现破口，注意不要将果皮和果肉分离（去皮可根据个人喜好选择）；

3. 将葡萄放入不老潭粮食酒中，密封后放在阴凉通风处避光保存；

4. 3-5天开始发酵，产生气泡，瓶底出现液体，葡萄上浮；

5. 14天后，发酵结束，用漏网勺过滤出葡萄渣滓，即可饮用。

（葡萄不需过分冲洗，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵。）

（本次泡酒小编未放黄冰糖，口感是酸爽可口，喜欢口感甜一点的朋友可选择加入黄冰糖）

葡萄泡酒功效和作用

【缓解低血糖】

葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，葡萄泡酒可以很快缓解症状。

【预防血栓】

法国科学家研究发现，葡萄比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

【美容抗衰】

葡萄酒中有丰富的多酚物质和白藜芦醇，这些成分具有很强的抗氧化作用，能加快人体的新陈代谢，淡化色素，使肌肤白皙光滑，延缓衰老。

【抗癌、防三高】

葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。具有降低胆固醇和甘油三脂的作用，适量饮用葡萄酒有助于预防“三高”。

【抗菌护胃】

葡萄泡酒有助于消化，能健脾和胃，脾胃不好的人可以坚持喝。研究表明，每天一小杯葡萄酒的人比其他人感染幽门螺杆菌的几率低，不容易出现胃部问题。

泡酒小tips!

1. 糖尿病患者不宜食用；

2. 腹泻患者不宜食用；

3. 脾胃虚寒的人不宜食用；

4. 不宜空腹食用；

5. 过量饮酒有害健康。

（以上方法仅供参考）