伏天就适合吃这道菜，无油低脂做法简单，清爽开胃营养丰富，好吃

昨天虽然下了一天雨，可今天还是热得喘不过气来。毕竟已经进入了伏天，焖热的感觉越来越强烈。都说夏天是靠“空调、WIFI、西瓜”来续命的，空调房虽然舒服，但毕竟时间长了对身体不宜。

天再热，厨房还是要下的，饭也还是要吃的。

夏天的厨房真的不想进，也不想开火，每顿都想简简单单凑合一餐。可是，即便再简单，营养也不能缺。凉拌菜是夏天最受欢迎的，简单省事儿，清爽开胃，比热气腾腾的饭菜有食欲。

爽口开胃拌豆腐丝是我夏天常做的一道菜，无油低脂营养丰富，热量低，爽口开胃又减脂，很适合这闷热的伏天吃。做法非常简单，洗一洗拌一拌就行，10分钟就能做一盘，低脂低热量，也很适合减脂的人食用。

豆制品蛋白质含量丰富，热量不高，加上一些蔬菜搭配，又营养又减脂。虽然加了几粒花生米，但不多，吃几粒没有太大关系。再说了，每天吃一点点坚果，饱腹作用更强，对减肥还有帮助呢！

做这盘菜，调料汁很重要，比例一定要记好，最好是哪一样都不要缺少。因为每一种食材每一种调料都有它独特的味道。

——【爽口开胃拌豆丝】——

【食材】：豆腐丝1把，花生米1小盘，胡萝卜半个，香菜3颗，香葱3颗，小米辣2个，盐1勺，生抽3勺，米醋3勺，蚝油1勺，白糖1勺，香油适量，鸡精适量，熟白芝麻适量

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材，就可以开始制作了，花生米是生的，也可以用熟花生，或者买现成的五香花生米。

步骤二：先把生花生米用刷子薄薄地刷上一层食用油，或者倒一点食用油，搅拌均匀，让每一粒花生米都粘上食用油就可以了（为了减少热量也可以不用油直接烤）。然后放入空气炸锅，200度烘烤8分钟就好了，放凉后再用，又香又脆。

步骤三：买回来的豆腐丝没有啥味道，拌一拌才好吃。把它切成段，放在大碗中。

步骤四：小香葱和香菜择洗干净，切成小段，胡萝卜去皮洗净切成细丝，小米辣洗净切成辣椒圈。

步骤五：现在来调一个碗汁儿，小碗里放入轻盐酱油、清香米醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、香油，搅拌均匀，鸡精融化后就可以了。

步骤六：料汁调好了，接下来就非常简单了，豆腐丝内放入切好的香菜段、香葱段、胡萝卜丝、小米椒圈、烤好晾凉的花生米，把调好的料汁浇上去，搅拌均匀，上桌前撒上点熟芝麻，就可以上桌开吃了，简单又营养。

入伏了没胃口？就来一盘爽口开胃的凉拌豆腐丝吧，做法简单，营养丰富又减脂，蛋白质含量高，无油低脂增肌不长胖。我花了10分钟来调拌这盘菜，三口人，上桌仅5分钟就给光盘了，你说好吃不好吃呢？