40岁女人减脂期吃得最多的肉菜，想不瘦都很难，蒸一蒸就好

40岁女人减脂期吃得最多的肉菜，想不瘦都很难，蒸一蒸就好。

夏天，就是一个最适合减肥的季节。我，一个40岁的女人，前几个月一直在减肥，天天琢磨吃什么既能保证营养又能满足口腹之欲。比如少油低脂菜，低糖低热量的米饭。米饭是每天的主食之一，减肥不能缺了碳水，长期低碳饮食会造成头发脱落、神经紊乱等状况出现，所以主食不能少。

有一道菜是我减脂期吃得最多的一道菜，还是一道肉菜，不过我没有放一滴油，但却香软可口有嚼劲儿，让人一吃就上瘾。你不要猜水煮鸡胸肉，是鸡肉没错，但不是鸡胸肉，而是鸡腿，也不是水煮，而是蒸。裹上一层自己炒得香脆诱人的米粉，放进锅里简单一蒸就非常美味了，它就是粉蒸鸡腿。40岁女人减脂期吃得最多的肉菜，想不瘦都很难，蒸一蒸就好。

蒸菜能够最大限度地锁住营养，原汁原味，健康不长胖。这道粉蒸鸡腿到现在我仍然经常做，家人都喜欢吃。家中来客，作为一道宴客大菜也是大受欢迎。因为这道菜不仅鸡肉好吃，就连底下的土豆块也是非常入味的。鸡肉香软不腻，一口咬下，鲜嫩多汁，土豆绵软香甜又入味，是一道营养好吃不长胖的肉菜。不放一滴油的减脂肉菜，香软入味一吃就上瘾，简单一蒸就上桌。这样没有一滴油的肉菜，想不瘦都很难。

——【米粉蒸鸡腿】——

▋【主食材】：大鸡腿腿3个，红皮土豆2——3个，葱姜适量

▋【调料】生抽2勺，老抽1勺，料酒3勺，盐适量，小香葱2根

▋【米粉料】：大米300克，花椒1勺，香叶2片，大料1个

◆◆◆【制作步骤】：◆◆◆

第一步：准备好需要的食材，就可以开始制作了。准备3个大鸡腿，2——3个土豆。土豆最好选择红皮土豆，红皮土豆的花青素含量高，可以抗衰老。买不到红皮土豆也可以用黄瓤土豆，比较粉糯好吃。

第二步：先来做米粉。做米粉非常简单，我就不上步骤了，简单复述一下吧！炒锅烧干不用放油，将300克大米放入锅中，加入1个大料、1勺花椒、2片香叶，小火慢慢炒香，不要心急小火慢慢炒，直到大米变得有些焦黄，出锅晾凉后放入料理机或破壁机，用点按法打成颗粒状，不用太碎。没有破壁机、料理机也可以用擀面杖擀碎。

第三步：大鸡腿清洗干净，用刀在鸡腿上割几道口子，更利于进味儿。鸡腿放进盆中，加入盐、料酒、生抽、老抽，葱姜，戴上一次性手套，抓捏均匀，腌制入味，大约20分钟左右。如果正在减肥，可以撕掉鸡腿表皮，去掉多余的油脂。

第四步：红皮土豆清洗干净，去掉皮，切成滚刀块，撒上适量盐拌匀入味，也可以拌点油更好吃，不过我没放。红皮土豆更软糯，更入味，买不到红皮土豆就用黄瓤的土豆。

第五步：蒸锅中加入适量清水，土豆块放入蒸屉中，腌制过鸡腿的酱料可以倒入土豆块中更入味，同时酱料不浪费。

第六步：鸡腿放入米粉中，鸡腿均匀地裹上一层米粉。米粉还是自己做的香，经过炒制的米粉打碎后不仅非常香，而且还健胃养胃，破坏掉米中的淀粉质，也不用担心长胖，所以一般我都多炒一些，剩下的拿来当零食或泡水喝。

第七步：大鸡腿裹好米粉了，放在土豆表面，我用的臻米脱糖饭煲，刚好能放3个大鸡腿，一人一个。

第八步：盖好盖子，点击“功能”，再点击“营养蒸”，好了，静静等待好吃的粉蒸鸡腿出锅吧！接下来的时间可以去准备别的饭菜了。

最近入手的这款臻米脱糖养生饭煲是我最满意的一件宝贝了，它不仅能做低糖、低热量的大米饭，还能制作各种营养粥、营养汤，还可以蒸鱼蒸肉蒸菜，简直太喜欢了！婆婆对这款臻米脱糖饭煲也是赞不绝口，因为婆婆血糖高，以前不敢吃饭，现在也能天天吃米饭了。

第九步：我这款饭煲是臻米脱糖饭煲，利用技术专利，经过先煮、再沥、后蒸的一系列程序，可以过滤掉米饭中44%的糖粉和淀粉，实现米汤分离，让减肥的人可以大口吃米饭而不胖，还可以让血糖高的人享受米饭的香软。

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时间到，宴客大菜粉蒸鸡腿出锅啦！虽然简单蒸一蒸就好，但用来招待客人一定会大受欢迎的。鸡腿软嫩有嚼劲，米粉粘糯软香，土豆块也吸饱了鸡肉的汤汁，变得软糯可口，非常好吃。这是我在减脂期吃得最多的肉菜，不放一滴油鲜嫩入味，蒸一蒸就上桌。