吃货美食：煎炒凉粉，蜜枣红糖姜水，红烧排骨的做法

煎炒凉粉

1.凉粉切成1-2厘米的大块，葱姜蒜切片，青红椒切小圈；2.锅中倒入宽油，一定要等油略冒青烟后，下入凉粉，最好炸3分钟左右；3.锅中爆香葱姜蒜片，青红椒圈后，调入酱油、辣酱、盐、鸡精，倒入凉粉，炒匀即可出锅。 ​​​

蜜枣红糖姜水

1.将姜去皮;2.切成长丝;3.煮锅中添入冷水，大火烧开;4.放入姜丝，转小火，加盖煮约10分钟;5.放入蜜枣;6.放入红糖;7.用勺子搅匀;8.继续加盖煮约15分钟即可。 ​​​

红烧排骨

1.排骨用开水涝四遍，去血水沥干。

2.一勺白糖和冷油一起下锅，小火慢慢熬，等到白糖起红色泡沫。

3.下排骨一起翻炒至完全变色，加切好的姜和几滴酱油再翻炒至酱油上色，加三碗左右冷水，大火烧开。

4.烧开后放盐，中火煮15分钟左右，再用小火熬半小时，最后大火收汁。 ​​​