排骨换这个吃法，酸甜可口又开胃，闻了就让人流口水
杏干小排勿看成是性感小排哦。杏干是我自小喜欢的零食，直到现在我的茶桌上还总会有一罐杏干每天放在那里迎接我的大小伙伴。
猪小排500克，杏干100克，熟芝麻5克，绵白糖4茶匙，桂皮、大料、陈皮各适量
开始制作：
1 小排放冷水中，加桂皮、大料、陈皮大火煮开，转小火慢煮。
2 小排煮至8成熟捞出晾凉，并用厨巾纸将水分吸干。
3 杏干用水洗净。
4 锅中放入冷水、绵白糖烧开后放入杏干煮至变软，加入小排。
5 煮至汤汁浓稠，颜色变红褐色，出锅后撒芝麻，晾凉食用即可。
小贴士：
1.杏干应选择天然晾干的，味道最好吃。
2.猪小排应剁的小一些，这样易熟。
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选自《巧厨娘：爱有温度，菜喜凉拌》一书，版权所有。
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