焗烤蛋盅 简单又美味 小朋友们的最爱

准备材料

土鸡蛋2枚,洋葱1/4个,火腿3片,胡萝卜1/4个,黄油1小块,盐适量,现磨胡椒碎适量

开始制作

1 将洋葱、火腿和胡萝卜切成小薄片。

2 锅里放入黄油,加热至化开后转匀。

3 放入洋葱和胡萝卜片翻炒,至洋葱变得透明。

4 加入火腿片翻炒,放入盐和胡椒碎调味。

5 将布丁碗内壁涂上薄薄的黄油,盛入炒好的食材。

6 磕入鸡蛋,在鸡蛋表面均匀撒上盐和胡椒碎。

7 烤箱预热180℃,上下火,烤盅置于中层,焗烤约10分钟即可。

美味的焗烤蛋盅做好啦!!

鸡蛋的营养成分

据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

选自《我爱用烤箱》一书,版权所有。

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