青山学几道家常菜，鲜美开胃不油腻，比餐厅的味道还正宗呢

番茄炒西兰花

1.西红柿洗净切成小块，西兰花洗净用刀摘成小块。

2.葱姜蒜切沫。

3.锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入摘好的西兰花，焯一下水，倒入漏勺备用。

4.锅中下油10克左右，大火烧热，下入葱姜蒜爆香。

5.放入西红柿块，炒软炒烂。

韩式烤冷面

1.准备好所有食材

2.香菜洗净切碎备用！甜面酱和蒜蓉辣酱各加适量的水调好备用

3.平底锅倒入适量的油，中火加热

4.先把小香肠煎一煎

5.放入冷面

6.鸡蛋打散，倒在冷面上

7.翻面儿

8.根据自己的口味，抹上甜面酱或者蒜蓉辣酱，淋上醋，撒上香菜，放上小香肠

橘子山药

1.橘子四个

2.把橘子炸成汁，加入白糖搅拌均匀

3.山药去皮清洗干净备用

4.锅烧开水，放入山药

5.盖上蒸十分钟

6.蒸熟的山药

7.凉了放在菜板上，切大小均匀段

8.把切好的山药，摆入盘在盘里

南瓜烧肉（黄豆酱版）

1.南瓜洗净去籽去瓤切块

2.猪肉切块，加入生抽和黄豆酱腌十分钟

3.将猪肉放入锅中，慢火煎出油

4.将黄豆酱、生抽、老抽、蚝油和水调成汁备用

5.将南瓜倒入锅中，加入调味汁拌匀，盖盖中小火焖十五分钟

油酥花生米

1.锅内倒比平时炒菜更多的油`待冒出烟

2.冒出烟后将干花生米倒入不停的来回拌:这时将火关到最小

3.酥的过程中会锅内冒许多小泡:只需5分钟就把火关掉:用漏勺将花生米捞出装盆:当然撒上少许的盐拌匀那就更美味香了

辣炒茄丝

1.准备食材：紫皮茄子、尖椒、小米椒、葱。

2.将茄子洗净切成长条。

3.尖椒洗净，去籽，切成长条。

4.小米椒切段，葱切碎。

5.我中放适量油烧热，放入小米椒、葱炒出香味。

6.接着放入茄子一起翻炒。

7.放入尖椒，大火快速翻炒。

8.放入适量盐、鸡精调味。

9.接着倒入味极鲜翻炒均匀。

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