学会这几款糯米做的小吃，饿了当点心挺好
南瓜糯米薄饼
材料
糯米粉300克，南瓜300克，白糖，食用油
做法
先将南瓜去皮去瓤洗净后，切成小块，放入蒸锅隔水蒸熟透。然后从蒸锅中取出，用勺子将南瓜碾压成南瓜泥备用。
在南瓜泥中放入适量的白糖拌匀，再加入糯米粉，搅拌和成软硬适中的面团。
把面团分成小块，将每一个小块都做成生饼胚备用（先捏圆，再压扁就可以了）。
煎锅里倒入适量的食用油，然后下南瓜生饼胚进去煎，先稍微两面都煎一下（为了防止粘锅），然后用铲子边煎边压，压的越薄约好吃。等两面都煎的金黄色了，就可以出锅装盘了。
糯米糖饼
材料
糯米粉500克，白糖，食用油
做法
将糯米粉倒入盆中，加入适量的温开水搅拌均匀（温开水的温度有60度就差不多了，用温开水稍微烫一下和的面团比较好包入糖馅），等稍凉后合成粘度合适的面团。
然后将大的面团分成均匀大小的若干小面团。取一块小面团，揉圆后压扁，放上适量的白糖，像包饺子一样的包起白糖馅后用手握好，再揉圆，压扁成生饼胚备用。如法炮制所有的小面团。
平底锅烧热后放入适量的食用油，然后放入做好的糯米生饼胚，中小火煎好一面，再翻面煎。直至两面都煎到金黄色即可（煎的时候发现饼会鼓起来，这代表差不多已经熟了）。
最后出锅装盘，稍凉后就可以吃了（一定要等稍凉后再吃，不然里面的糖会烫到你的，小编我就被烫到嘴里起泡）。
红糖粑粑
材料
糯米粉300克，红糖，食用油
做法
先将适量的红糖装入一个小碗中，然后倒入适量的开水，搅拌至红糖融化。备用。
糯米粉装入大碗中，加适量的清水搅拌，然后揉成一个大面团。再把大面团分成若干小份，把每一个小份都揉圆后压扁，做成大小合适的生饼胚备用。
平底锅内放少许食用油，烧热后把生饼胚放上去用小火煎，待两面煎成金黄色后，把冲好的红糖水倒入锅中，稍煮一下，然后再翻面，让每个煎好的粑粑上都粘满红糖汁。
最后等糖汁收浓后就可以出锅装盘了。
驴打滚
材料
糯米粉1000克，红豆沙300克，黄豆粉
做法
将糯米粉倒入盆中，加入适量温水（不烫手为宜），边加边搅拌，然后把糯米粉揉成面团，尽量多揉几下备用。
取一盘子，里面放少许食用油涂抹均匀，为了蒸糯米团后不粘盘，其实放了也会粘，只是效果要好些而已。把面团放在盘里摊平，入蒸锅隔水蒸20分钟。
蒸糯米团的时候，把黄豆粉倒入平底锅里，小火翻炒至浅棕色，有豆香味飘出即可。将炒好的黄豆粉，均匀的铺在案板上放凉。
糯米面团蒸好后取出，倒在案板上的黄豆面上，然后面团上盖上保鲜膜（为了不粘的到处都是，这个方法挺好用），擀成薄面片。撕去保鲜膜，再在擀好面片上抹上红豆沙。
最后从一边往里卷起，尽量卷紧点，卷成一条长圆条。用刀切成小段就成可以开吃了。
糯米红薯饼
材料
红薯500克，干糯米粉200克，白粉，食用油
做法
先将红薯去皮洗净切成块，放入蒸锅里蒸20分钟至熟透。然后取出放大碗里压成红薯泥备用。
把干糯米粉和白糖加进红薯泥碗里和匀。加水（如果感觉水足够了就不用加水），和成面团。把面团分成若干小份，将每一个小份都做成小红薯饼备用。
煎锅置中火上预热。然后加入适量的食用油，待油热至7成时，放入备好的红薯生饼，每个饼之间留一定距离，以便翻转。饼放入后不要马上翻，待煎上约3分钟，至饼面金黄，翻面，煎至两面金黄，即可出锅装盘。
蜜枣切糕
材料
糯米500克，蜜枣200克
做法
糯米洗净后，浸泡4-5个小时备用。
将浸泡好的糯米放电饭锅里蒸，加水量稍微没过糯米即可。调到煮饭档，做成糯米饭。
蒸好的糯米饭在锅里用饭勺按压，使糯米饭粒碎开。
取一个保鲜盒里面刷一层食用油防粘，然后铺一层糯米一层密枣，再铺一层糯米一层蜜枣，最上面再铺一层糯米，按压实在后，放冰箱冷藏几小时。然后取出切块，就可以吃了。
学会这几款糯米做的小吃，做给家人吃，是一件挺幸福的事情！收好不谢