邂逅猎虎人家：十八大代表做饭啥味道
民族村寨葫芦走出的拉祜族祖先
民俗过新年也分公和母
美食十八大代表做饭啥味道
节庆典礼《芦笙恋歌》唱响的地方
背包客探寻世界拉祜族之根
探寻世界拉祜族之根
这是一个美丽的地方，美得让人不得不看；这是一个神秘的地方，神秘得让人不得不信；这是一个拉祜文化浓郁的地方，浓得让人不得不品；这是一个原生态物产丰富的地方，富得让人不得不去探。澜沧地处祖国的西南边陲，因澜沧江而得名，是全国唯一的拉祜族自治县，是《芦笙恋歌》唱响的地方。“拉祜”一词在拉祜语中有着“虎”(拉)、“将肉烤香”(祜)的意思，因而拉祜族又被称做“猎虎的民族”。澜沧生活着20多万拉祜族人，占了全世界拉祜族人口的三分之一，全国拉祜族人口的二分之一；这里是世界拉祜族人口聚居的中心地，是拉祜族文化的发祥地，也是拉祜族的根源所在地。
澜沧生活着20多万拉祜族人，占全世界拉祜族人口的三分之一
知道来往的人没有恶意，便会开门热情以待
十八大代表做饭啥味道
在澜沧所在的普洱市，李娜倮的名字和普洱茶一样，无人不知。她创作的《快乐拉祜》《实在舍不得》上至市委书记，下到山村民众都会吟唱。走进李娜倮家，每人面前都有一杯正宗的拉祜烤茶，烤茶是将大茶入罐烤至焦黄，待香味飘出后对入水再煮开后即饮。这弥漫着拉祜族神圣火塘味道的烤茶，是祖先留给他们的。娜倮边做饭边给我介绍拉祜族的特色饮食：做为“猎虎的民族”，拉祜族烤肉别具风味，大都将猎获的野兽肉直接用火烤，或用芭蕉叶将肉包住埋入火中烧熟而食。烤肉香脆可口，佐以麻辣佐料后还能开胃。猎获物的下水和杂碎同样就地燃火，放入竹筒内煮熟分食。在开膛剖肚时，中年人喜欢用手捧喝热气腾腾的“护心血”，据说猎物的护心血有补血消除劳损的妙用。
作者与十八大代表李娜倮
娜倮亲自为我们制作拉祜族菜肴
最为神奇的橄榄剁生
环境决定食材，食材决定食俗。祖祖辈辈生活在高山密林溪流边的拉祜族，有着丰富的物产，最为神奇最为有名的菜就是橄榄树皮剁生，这道菜同时也是拉祜族饮食文化中最具有代表性的一道菜。从山上砍来滇橄榄树，用破碗片刮去银白色的外层后再刮取里面肥厚的树皮，巧妙地用米汤去除橄榄树皮的苦涩味。用刀剁细，然后再放入烤至八分熟的里脊肉、香料等再剁一次。最后放入熟烤切成薄片的猪肝和猪皮，再放入火灰煨香煨糊的糊辣椒粉、盐等调料拌匀即可食用。经过娜倮二个多小时的努力，以煮、烤、舂、拌为特色的一道道精心制作的拉祜传统菜肴呈现在面前：甜笋煮鸡、鸡肉稀饭、橄榄树皮剁生、凉拌叶子菜、拉祜烤肉、舂苦子果，舂辣子……见者无不垂涎。
环境决定食材，食材决定食俗
一道道精心制作的拉祜传统菜肴
简单的凉拌叶子菜照样让人垂涎
葫芦走出的拉祜族祖先
据拉祜族口口相传的史诗《牡帕密帕》（意为开天辟地）记载，拉祜族祖先诞生于葫芦之中。相传，一只葫芦滚落到大河里，乌龟见到后好心将其驼到山上，小米雀和老鼠将葫芦啄开，从葫芦里走出一对男女，名叫扎迪和娜迪。他们成为拉祜族的祖先，孕育繁衍出了拉祜族后代。扎迪娜迪生了12对孩子，由于喂养不了，便找来了12种动物来喂养扎迪娜迪的孩子，比如鼠养大的孩子就叫“扎发、娜发”，牛养大的孩子叫“扎努、娜努”，虎养大的孩子叫“扎拉、娜拉”……拉祜族的取名就源于此，至今多数拉祜族人还是按生日的生肖来给孩子取名。拉祜族男人的名字里都有“扎”字，拉祜族女人的名字里都有“娜”字，另外“扎”在拉祜族语言里还有勇敢、健壮之意，“娜”在拉祜族语言里有温柔善良之意。
拉祜族祖先诞生于葫芦之中
56个民族56朵花，56个兄弟姐妹是一家
热情好客的村领导与热爱民族文化的小虫
享受自然享受浓情
傍晚时分，随着牛铃声响，拉祜人扛着柴或背着满背篓的山菜赶着牛回家。他们很少走出去，特别是妇女，有外人来时很胆小，会把门关上。知道来往的人没有恶意，便会开门热情以待，会把家里最好的，自己都舍不得吃的好东西拿出来给来客享用。山野里鲜果蔬菜用拉祜族传统的烹饪方法一弄就能成为特色佳肴，这里的野生蕨菜芽头比拇指还要粗，味道清脆鲜美。这里的猪鸡都是放山上野生养殖的，有些还是野猪种，野鸡种，由于进食生态，其肉质之鲜美，是其它地方无法相比的；还有种类丰富，质量上乘的野生菌；这里的蜂蜜，香气独特，甜儿不腻，远近闻名；这里的茶叶，特别是千年古茶，其口感之醇，口味之纯，回甘好，香气高，是难得一品的好茶。在这里吃饭，你在享受生态美味的同时，也能享受到拉祜人火一样的热情和浓厚的情谊。
拉祜族没有重男轻女的现象
这里是《芦笙恋歌》唱响的地方
胎盘决定一生安康
拉祜族没有重男轻女的现象，每个新生命落地，长者都会唱起古老的降生歌谣，同时家中还要举行杀鸡仪式，生男孩杀母鸡，生女孩杀公鸡，这样做的目的一是祈愿“花生”，即轮流生男生女，二是期盼孩子长大后顺利婚配。此外，拉祜族对包裹着小生命降生的胞衣（胎盘）有特殊的理解。他们认为，胞衣与孩子有着千丝万缕的联系，必须谨慎保存。因此，人们通常把胞衣埋藏在母亲的床下或是门坎的下面，并严防虫蚁叮食。如果孩子的皮肤出现红斑，人们就会认为是胞衣受到了侵扰，于是大人会在埋胞衣的地方打一个洞，注入滚烫的开水，然后再把洞口小心地封好，从风俗的角度来讲，拉祜族人一生的幸福安危都和胞衣相关。
原生态的老达保让你一眼就会喜欢的不得了
拉祜同胞的快乐是发自于内心的
过新年也分公和母
“扩”是拉祜语的译音，有“轮回”之意，它是拉祜族规模最大的节日，相当于汉族的春节。其中除夕叫“扩必”，即旧年，大年初一叫“扩式”，即新年。最为独特的是“扩”还要分公母，母年叫“扩妈”，即大年或女人年，公年则叫“扩八”，即小年或男人年。过“扩”的时间大概在每年的秋收之后，而节日的时间不固定，短则几天，长达20天之久，节日期间的活动项目可谓数不胜数——“扩式”（初一）早晨的鸡鸣破晓时分，各家各户点起火把，背起竹筒、葫芦等到水源去抢“新水”，拉祜族相信“新水”是吉祥的象征，谁先抢到谁家就会获得丰收和幸福。抢来的新水除了用来替换供奉在家的神水之外，还要加热后送给村中的老人，让他们洗去旧年的尘垢。当“扩式”的太阳升起，在头人带领下迎年神，将年神请到村中的佛寺里与人共度新年，在神灵慈爱的陪伴下，拉祜族人的欢庆正式才算正式开始。
拉祜族很注重对传统文化的保护
村子里的陀螺作坊吸引了大家的目光
拉祜族与吉他的缘分
老达保寨子有400余人，其中会弹吉他的就有200余人。一个大山深处的寨子，为什么对吉他这种西洋乐器如此迷恋呢？1984年，娜倮的爸爸李石开卖掉家里的一头猪，用60元换来了一把吉他。李石开学会弹吉他后，第一个就教会了妻子。后来，还把吉他弹奏技艺教给了女儿、儿子；而娜倮18岁就创作了吉他弹唱《快乐拉祜》。就这样，你传我，我传他，上一代传给下一代，丈夫传给妻子，哥哥姐姐传给弟弟妹妹……但说起吉他与拉祜族的缘分，却不是从李石开开始的。19世纪末、20世纪初，随着基督教传入云南澜沧地区，传教士也带去了吉他等西洋乐器及西方音乐理论。那时，在简陋的教堂里，唱赞美诗的主要伴奏乐器就是吉他。在当时没有更多外来文化涌入的情况下，很多拉祜族人是伴着吉他声长大的。
老达保的拉祜族人是伴着吉他声长大的
老达保寨子有400余人，其中会弹吉他的就有200余人
十八大代表没有半点架子
荣誉加身的李娜倮平和，温婉，一点没有明星的架子。娜倮是宣传澜沧、弘扬拉祜文化的一张名片；也是党的十八大代表，全国民族团结先进个人。娜倮有着过人的音乐天赋。她创作的《真心爱你》、《新年快乐》等歌曲，被拍成MTV在中央电视台播放。娜倮的音乐无需高音，亦不炫技，就像一首诗，缓缓流出，透着朴实和自然。在成名以后，她仍保留着相当鲜明的拉祜特色，一袭本民族服饰以及特有的民族唱腔。听娜倮的音乐，有时会让人觉得是走在鲍勃·迪伦歌曲中的乡野小路，有时也会让人以为飞翔在许巍的空灵天际。等歌曲结束时，我们才反应过来，“呀，原来这是在老达保啊。”
歌曲结束时，我们才反应过来，呀，原来这是在老达保啊
十八大代表李娜倮是弘扬拉祜文化的一张名片
走遍56个民族之旅
这是一场发现之旅，团结之旅，爱国之旅，美食之旅，圆梦之旅……我们伟大的祖国是一个由56个民族组成的多民族的国家，能走遍56个民族核心聚集地，是众多华夏儿女梦寐以求的终极梦想。我们秉承“民族的才是世界的！”、“达人所之未达，探人所之未知”、“唯美景与美食不可辜负！”之宗旨，由中国走遍56民族、吃遍56民族、写遍56民族美景与美食第一人独家策划，带您走一次前所未有的新“长征”，深入各民族主要聚居地和原生态地区探寻秘境中的秘境，品尝最地道最正宗最原汁原味的民族美食，亲身感受56个兄弟姐妹绚烂多姿的风情和文化。当您走遍了这些未知的神秘地域后，一定会因为感受到不同的民族大美而改变了自己的价值观，变得更加包容，更加热爱我们伟大的祖国，更能够伸出双臂来拥抱这个美丽的世界。中国梦，民族梦，我们的梦！心动不如行动！我们一起出发！电话（微信）：18612630430
美丽快乐的拉祜同胞，我们还会再来的