“拿来长岛冰茶换我半晚安睡”，教你调一杯专属的长岛冰茶

“要是回去没有止痛药水，拿来长岛冰茶换我半晚安睡……”

第一次听说长岛冰茶居然是因为听了杨千嬅《可惜我是水瓶座》。那时还以为长岛冰茶是日本某种茶饮。

后来才知道长岛冰茶起源于美国纽约的长岛，于上世纪90年代起风靡全球，长岛冰茶不是茶，是以各种基酒加上柠檬汁和可乐调配的鸡尾酒。不过由于加入可乐，所以其颜色看起来像茶，因此而得名。

每次到酒吧不知道喝什么就先来杯长岛冰茶，当然还有以下几种常见的情况……

失恋心好痛？来杯长岛

工作很累很烦？来杯长岛

孤单寂寞冷？来杯长岛

之总不开心就是要喝长岛就对了，竟然这么有用，今天咱们就来唠一唠如何调配一杯专属的长岛冰茶。让大家可以直接安全地在家里喝个痛快！

首先当然是最原始的酒谱了，包括：琴酒、伏特加、兰姆酒、龙舌兰、橙酒各15cc，柠檬汁30cc，然后再加可乐、或橘子口味芬达汽水，分量大约倒满杯子，这样就完成了。

这个做法既保留了经典调酒的一贯作风，就是很辣、很烈、很浓郁。但市面上的长岛冰茶为了迎合客人的口味，酒谱大多是改良过的。

改良版最大的差别是加入橙汁，其他、就是上述提及的基酒、利口酒、柠檬汁都是一样的。只是最后可以根据自己的口味，考虑是否自行加入大约30cc的橙汁。再用可乐把杯子补满即可。

这样喝起来味道会更甜，酒味也会稍减，但却比较适合不太能喝的人士，算是很受欢迎的调法吧！

这个酒谱是属于比较原始的比例。但是在酒吧喝长岛冰茶的话，调酒师在调制之前通常会问客人有没有特别不喜欢哪种酒，比如琴酒和龙舌兰，这两种酒很多妹纸都不喜欢。遇到这种情况，调酒师也会斟酌减少这些酒的量。

另外，饮料的选择大多是可乐（有些配方里也会加入橘子味芬达汽水）。至于比例，每位调酒师都有自己的配方，大家根据自己口味就可以了。建议可以从1：1的比例开始试，总会试出你认为最完美的比例的。

最后，如果大家平常都喜欢在家里小斟几杯、又想试着调一杯专属自己的美酒的话，小汐与大家分享一下在家必备的调酒副材料。

在家必备的三种调酒副材料包括：柠檬、糖浆、苏打水。基本上有了这三种副材料再搭配上不同的基酒，就可以调出非常多的变化。

柠檬

柠檬，酒吧必备的副材料没有之一。无论是简单的high ball或是复杂的mojito，只要有柠檬的酸味就能完美融合各种烈酒的酒感。

如果基酒的量在45-60cc左右的话，柠檬汁的量就大约是半个。

糖浆

调酒基本就是甜、酸、酒加在一起的融合。所以，糖浆当然也是必不可少的。尤其是调出来的酒苦味特别重的时候，加一点糖浆，风味就截然不同了。

糖浆可以自行制作，就像煮焦糖一样，只需要砂糖和水，最好煮得浓稠一点，这样加入糖浆才不会把酒稀释得过淡。

苏打水

苏打水就是无味的汽水啦，尤其适合与果汁加在一起，气泡感可以让调出来的酒口感及层次感更加丰富，还会稀淡酒感，喝起来更容易入口。

不过要注意的是，更容易入口亦意味着会容易不知不觉喝多了。

如果觉得调酒缺少点什么的话，就买三样东西配着吃吧，果冻、水果干、巧克力。果冻可以切碎直接放在调酒里，水果干、巧克力可以搭配着酒吃，高级感会莫名提升啊！

夏日炎炎，来一杯专属你的长岛冰茶，把一切不快乐冻结成冰！

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