夏天到了，这菜低脂鲜美不油腻，简单一炒五分钟出锅，好吃不长肉

这还没到六月基本就已经入夏了，气温是一天高过一天，稍微活动一下就会大量出汗，导致身体水分流失，所以只能通过大量喝水来补充水分。多喝水当然对身体有好处，但同时也可能起到稀释胃里消化液的作用，降低消化能力，这样就会出现食欲不振的情况了。另外炎热的环境令人的情绪异常烦躁，也是引起脾胃失和的一个原因，所以夏季来临后我们应当保持一个适量的运动，饮食方面要做到营养均衡，尽量少吃高油高热食物，补充足够的蛋白质以及各种维生素，不给肠胃造成负担。

大虾的肉质细嫩鲜美，含有丰富的钙质，具有高蛋白、低脂肪的特点，大人孩子都喜欢吃。彩椒是甜椒的一种，因其色彩鲜艳而得此名。彩椒中含有多种维生素以及微量元素等营养物质，可以促进人体新陈代谢，提高免疫力，保护血管等作用。从大虾中剥出新鲜虾仁，搭配彩椒一起炒制，五分钟就出锅，简单快手又营养，口感鲜美还不担心发胖，夏天食用正合适，老少皆宜哟！

【彩椒炒虾球】

所需食材：大虾15只 红黄彩椒各100克 洋葱80克 料酒1勺 玉米淀粉1勺 黑胡椒碎少许 豆瓣酱1勺 姜1片 大蒜2瓣 食用油适量

烹饪步骤：

1.从大虾中剥出虾仁清理干净，调入一勺料酒、一勺玉米淀粉和少许黑胡椒碎。

2.轻轻抓揉均匀腌制十分钟。

3.红黄彩椒去蒂去籽切块状，洋葱切菱形片，准备姜丝和蒜片。

4.锅中倒入适量食用油烧热，把腌好的虾仁放进去煎至变色盛出备用。

5.就锅中底油下入蒜片和姜丝小火炒出香味，加一勺豆瓣酱炒香。

6.接着放入红黄彩椒和洋葱，大火快速翻炒均匀。

7.再将炒好的虾仁倒回锅中，混合翻炒均匀关火即可。

8.清淡鲜美、简单快手的彩椒炒虾球就完成了，非常适合在夏季食用哦！

小贴士：

虾仁从鲜虾中现剥出来的口感比较好，嫌麻烦也可以用现成的虾仁。食谱中用到的豆瓣酱是用黄豆做的，无需再另外放盐。彩椒、洋葱都是可以生食的，所以无需炒制太久，以免失去脆嫩的口感。