糖尿病人一日三餐食谱设计参考方案

糖尿病最忌的是高淀粉食物，其次是高动物脂肪。宜食用高纤维，高蛋白质，丰富的维生素和矿物质，朋友们可以围绕这个原则进行选择食物，以下是我设计的膳食方案，仅供参考。

一：早餐。

①，两个鸡蛋或者一个鸭蛋，煮汤冲燕麦片30至40克，加蛋白质粉五克。

②，黑豆，黄豆，黑芝麻，亚麻籽，南瓜米炒熟，加核桃仁，打粉备用，即代餐粉。鸡蛋二个煮汤冲代餐粉40-50克，加蛋白质粉5克。

③苦荞面粉加赤藓糖和面，加酵母粉发馒头或做包子。黄豆，花生打豆浆。

④魔芋粉丝或苦荞面条50-70克，加瘦肉或煎蛋、蔬菜共煮熟吃。

二：中午餐。

①糙米饭、黑米饭、苦荞米饭任选一种，半碗（50-70克），多吃蔬菜，适当吃鱼、猪瘦肉，牛羊肉，鸡、鸭、鹅等。

②苦荞面条加肉、蛋、莱煮熟吃。

三：晚餐。

①黄豆30克，黑木耳10克，海带10克，鸡爪或鸡肉或瘦肉3O克，煲熟吃。

②红萝卜，西兰花，洋葱，芹菜，瘦肉适量，用绞肉机打烂，加全麦粉适量，鸡蛋搅拌匀，加调味料，做烙饼，蛋白质粉或奶粉冲开水送服。

③黄豆50克，苦瓜1条，瘦肉30-40克，煲熟吃。

以上三餐，不饱的可以吃点零食，如坚果，水果，红薯干，瓜仁等。平时应备点糖块或朱古力在身边，防止低血糖事件发生。

这种方案，血糖低于9点的不能吃降糖药。