游走澳门系列：大满足，超大份量海鲜丼--漁兵衛海鮮丼（氹仔店）
今天要和大家介绍的是
澳门的一家日本料理店
——漁兵衛海鮮丼（氹仔店）
漁兵衛在澳门有多家分店，
恰好当天要去氹仔附近的电器商场，
买完电器准备解决晚饭，
就找到了渔兵卫的这家氹仔分店。
店铺环境
店面位于路边，
一栋很明显的日式建筑。
店铺的LOGO也蛮有趣的：
一只站立着的猫，
抱着条大鱼笑眯眯。
漁兵衛
SAMURAI FISH
室内的座位都比较简单，
没有特别布置榻榻米或者包间。
桌椅倒也没有特意走日式风，
就是普通的方桌和靠背椅。
从店铺门面就能够看出来了，
整家店以橙黄色为主色调。
室内的墙面、桌椅及菜单等等，
都是以橙黄色为主色调。
店铺出品
本来是预约了6点过来吃饭，
结果五点就提前办完事了。
幸好这里没有分午市晚市，
到了之后可以直接进去点餐。
我们是直接在大众点评上买了份
“渔兵卫精选2人套餐”。
虽说是用券买的双人餐，
但是出品丝毫不含糊，
该怎么样还是怎么样。
- 面豉汤 -
入座之后，不管你吃不吃饭，
服务员都会直接拿一壶汤上桌，
提醒你说要先摇一摇，
摇均匀了再倒出来喝。
要注意量词是一壶，
它直接用热水壶来装面豉汤！
把面豉汤当茶喝，随便倒，
真的是豪气干云！
- 海胆酱烧北海道帆立贝 -
帆立贝就是大的元贝，
首先把元贝弄成碎末，
再把一大块蟹柳放在贝壳上，
最上面再涂满海胆酱，
最后拿火枪烧熟。
我非常喜欢吃海胆酱，
这款海胆酱很香，味道很浓。
帆立贝吃起来也很爽口，
因为帆立贝里还混着蟹柳，
所以有时会吃到蟹柳的味道。
但是一般来说，
澳门日料里的蟹柳很少人造的，
大多用的是天然蟹柳，
和帆立贝混在一起吃，
非常惹味好吃。
- 日式鸡软骨煎饺 -
日式煎饺我们吃得多，
但馅是鸡软骨的还是第一次吃，
点着搭配的饺子酱来吃很不错。
一口咬下去会咬到鸡软骨，
咔擦一声，十分脆口，
鸡软骨里还带点鸡肉，
口感层次比较特别。
- 三文鱼鱼头汤 -
本来喝面豉汤喝得不亦乐乎了，
突然又来了个鱼头汤。
鱼头汤里有豆腐和鱼头，
随行的同伴觉得腥味过重，
但我蛮喜欢喝这种鱼汤的，
相对来说会有点腥味，
但对我来说也不至于腥味太重。
天气冷了，喝碗鱼汤还是舒服的。
- 超盛三色方丼 -
里面包括了四只虾刺身、
两块三文鱼刺身和一块帆立贝刺身，
边上还有吞拿鱼鱼蓉和一大坨蟹膏。
在广州吃寿司丼很少吃到蟹膏这个元素，
蟹膏 的味道非常香浓，
稍微带点苦，中间会回甘。
鱼蓉 的口感肯定没一大块吞拿鱼好，
吃起来口感有点像萝卜蓉。
鱼味蛮重的，但与其说是鱼味，
不如说像是生牛肉或生马肉的味道。
帆立贝 吃起来爽口弹牙，
三文鱼刺身 也就那样了。
四只虾刺身 都非常大只新鲜，
吃起来又甜又脆，弹性十足。
另外右上角还有个煎蛋卷，
上面烙了“渔兵卫”三个字。
加上整一款能吃的刺身非常多，
最重要的是港澳的海鲜都很新鲜，
基本上都是当天的飞机货，
完全不用担心品质的问题。
所以能送饭的食材还是蛮多的，
而且拌饭吃的每一口口感都不一样。
美中不足的是饭有点多，
菜都吃完了，饭还没吃完。
- 北极海帝皇蟹丼 -
饭面上都是从蟹脚里拆出来的肉，
顶端放了一些三文鱼籽，
还有个烙着“渔兵卫”的煎蛋卷。
吃之前先倒点酱油进去，
再用勺子充分搅拌，
把饭、蟹肉和鱼籽等搅拌均匀，
这样子每一口里都有蟹肉和蟹膏。
蟹肉的口感非常新鲜，
而且鲜中带甜，非常不错。
丼里米饭的分量也很足，
蟹膏吃完了，饭都还有剩。
- 三文鱼刺身 -
另外还有一碟三文鱼刺身，
一碟里有五片三文鱼，
如果前两款寿司丼里的海鲜吃完了，
还有剩饭的话，那就拿三文鱼刺身来送吧。
店铺总结
这样一份双人套餐用券大概390元，
在广州以这个价格吃这些种类的日料，
也是有些店铺能够做到的。
但绝对不会有这样的分量
以及这样新鲜的食材。
漁兵衛海鮮丼
SAMURAI FISH
SAMURAI FISH
总的来说，
港澳地区海鲜的新鲜程度，
同样的价格广州是没办法比拟的。
一般我去广州的日料店吃饭，
大概需要两份寿司丼才能吃饱，
但在渔兵卫，我一份寿司丼都吃不完，
分量真的非常良心。
所以来渔兵卫吃日料的话，
建议上大众点评买个双人套餐的券，
绝对撑到只能扶着墙出去。
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