游走昆明系列：美式酒吧风格的咖啡店--OSIE COFFEE
昆明的一家咖啡店
——OSIE COFFEE
环 境
整家店的装修风格是美式复古风。
墙砖是复古系的红砖，
但不是东山民居那种民国建筑的红砖，
而是美国电影里的那种仓库墙上的红砖。
进门右手边就是咖啡吧台，
用的是la marzocco咖啡机，
吧台前有六张高脚凳可以久坐，
吧台后墙也是那种有质感的红砖墙，
呈现出美式复古风。
整家店分室内室外两部分。
室外左右两边各有一个四人沙发座，
沙发是绿色的皮沙发，
和店里的红砖墙相得益彰；
门口吧台窗还放有三张高脚凳。
室内又分为两个部分。
靠里有个位置像是专门演讲的舞台，
正对舞台有一张长桌子，
桌子旁边还有一些沙发的卡座。
靠外面的座位以咖啡吧台为主，
除了桌椅之外，
有更多与咖啡有关的物品，
例如印有咖啡或者LOGO的衣服，
还有一些咖啡壶售卖。
这个区域倒像是一个小生活馆。
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出 品
出品以手冲、少量奶咖和特调为主，
如果让我选择手冲的豆子，
我必然选云南的豆子。
毕竟云南是咖啡豆生产大省，
这里又是原产区，豆子都是新鲜烘焙的。
因为时间关系只试了两杯特调：
DIrty和咖啡立方。
- Dirty -
一般我们喝的Dirty，
下面是奶，上面是Espresso。
所以刚上盘的时候，
你会看到Espresso的油脂在慢慢沉下去，
沉淀的过程看起来很脏，
因此取名叫做Dirty。
这杯Dirty存在的问题就是，
没有一个沉淀的过程。
喝起来味道偏苦一点，
而且由始至终味道变化不大。
整体来说，
我觉得这杯Dirty不及格。
- 咖啡立方 -
把美式做成方形的咖啡块，
再往咖啡块里倒奶，
这就是咖啡立方。
做法有点像广州的TALLLK Cafe，
好玩是好玩的，但问题也很明显：
因为倒进去的奶是冷的，
所以咖啡完全溶解需要时间。
刚开始喝的时候，咖啡还没融，
导致越往后味道就越苦，
这样子整杯喝起来就会有问题。
幸好这次喝的时候，
咖啡虽然没有融透，
但是里面的咖啡味已经出来，
跟奶的搭配也是蛮和谐的。
个人觉得是不错的，
是我可以接受的出品。
总 结
整家店基本上没客户，
我走的时候才有一两个客户来喝单品。
总的来说，
店内座位不少，环境也很好，
只是就这个当天所见到的客流量，
不知道这家咖啡店的经营能不能撑住。
就个人来说，
云南作为中国咖啡豆生产的重要省份，
所有的精品咖啡文化应该要发扬起来，
所以如果有机会来昆明的话，
不妨来这家店坐一坐。
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