公认的十大下酒小菜，有你喜欢的吗？

注

第一名：花生米
我们这边大部分都是油炸盐花生，很少有用盐炒的，那种干香的盐花生不腻。另外煮熟晾干的五香花生米也好吃。

第二名：拍黄瓜
北方都喜欢吃拍黄瓜，用蒜泥芝麻酱比较多。我们这里不喜欢这样吃，我们都是把皮削掉之后切成片凉拌，这样更入味好吃！拍的块太大，味道没进去！

第三名：猪头肉
好像四川人最喜欢吃这个下酒。

第四名：猪耳朵
我最喜欢川卤的卤猪耳和川菜凉菜里面人气最高的红油耳片。下高粱酒巴适惨了。

第五名：酱牛肉
要卤得很软的那种，有筋有肉也有肚的，这个得吃卤过以后再熏的，用大米甘蔗和陈皮熏出来的很棒，如果在路边摊那就很应付了。

第六名：凉拌皮蛋
听说武汉皮蛋不放辣椒，放蒜蓉。在重庆吃过一家会放黄瓜水进入，很好吃。

第七名：凉拌海带丝
不多说，清爽脆口。

第八名：凉拌海蜇皮
这个好像是南方比较多，北方尤其是西北这边很少出现。

第九名：毛豆
这个最合适下啤酒。

第十名：炸小鱼儿
钓上来拇指大小的小鱼儿，放入油锅炸的外焦里嫩，再加上椒盐，美味！

上面十款是比较常见的下酒小菜。夏天到了，朋友们你们一般吃什么下酒呢？
#重庆头条#