一场终将载入史册的斗茶赛——武夷山首届桐木村武夷红茶斗茶赛
¤
“白云回望合,青霭入看无。分野中峰变,阴晴众壑殊”。
这里是“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫的世界”、“开启物种生物基因库钥匙”,典型的亚热带季风气候为茶叶的生长提供了天然的优越环境,18世纪就因正山小种而走向世界,成为全世界红茶的发源地,茶中极品金骏眉的诞生地,同时也是万里茶路第一关。
武夷山的风景总使人应接不暇,夹崖森列的36峰和盘曲山中的长约9公里的九曲溪,构成一幅碧水舟山的天然美景。桐木村,就位于九曲溪的源头。青山绿水涧之中生长的茶叶,以及世代传承的制茶技艺,桐木村,成了爱茶之人的垂涎之地。
¤
11月3日、4日,武夷山首届桐木村武夷红茶斗茶赛在武夷广场盛大举行。
承办单位 ▶▶ 武夷山市桐木村农业专业合作社、武夷山市超越茶业有限公司
武夷山首届桐木村武夷红茶斗茶赛由武夷山市超越茶业有限公司出巨资按比例设置了60个奖项,并得到《说茶》电视栏目等媒体大力支持……分金骏眉、正山小种、老枞红茶、正山赤甘四大系列,总计491个茶样。
11 月 3 日 上午 →→ 正山小种 94个茶样
(状元1名,金奖4名,银奖7名)
11 月 3 日 下午 →→ 正山赤甘 196个茶样
(状元1名,金奖8名,银奖15名)
11 月 4 日 上午 →→ 老枞红茶 127个茶样
(状元1名,金奖5名,银奖9名)
11 月 4 日 下午 →→ 金骏眉 73个茶样
(状元1名,金奖3名,银奖5名)
此次斗茶赛与桐木红茶非遗传承人联手,由正山小种第24代传人江元勋担任赛事总顾问,赛事的技术标准、审评流程等细节均由江元勋先生提供咨询。更有金骏眉首泡制作人梁骏德担任赛事的首席评茶师,严格依据国家标准的茶叶评审流程,结合村情,评选出本次赛事的获奖茶。两位业界泰斗、权威专家的支持,使此次赛事的成功成为了必然事件。
武夷山首届桐木村武夷红茶斗茶赛总顾问
江元勋 先生
武夷山首届桐木村武夷红茶斗茶赛首席评委
梁骏德 先生
¤
红茶已经闻名了这么久,金骏眉也已经有十年的历史了,很多人说,早就该举行这样的斗茶赛了。
那么,究竟是什么原因才使得人人翘首以盼的武夷红茶斗茶赛推迟至今呢?难道真如一些人所说的,岩茶能斗,可红茶却不能斗?
从主办方那,我们了解到,除了金骏眉第十年的契机,武夷山市桐木村农业专业合作社的成立起到了关键性的作用。红茶在过去一直是作为外销产品,随着中国红茶市场的发展,内需扩大,市场中心的调移,桐木的红茶也由百家各自争鸣,向组织性、合作性靠拢,武夷山市桐木村农业专业合作社的成立就是最好的说明。
至于所谓的红茶不能斗的说法,其实不其然。此次赛事所有参与的茶都是桐木的正山红茶。桐木村作为中华红茶第一村,210平方公里的面积,约8000亩的茶园,每一个山场,滋味都各有千秋,茶叶在每个制茶师手中也散发着不同的香气和味道。
这可是前所未有的一场盛事,您想,在世界红茶的发源地聚齐高品质的桐木正山红茶,这俨然成为了茶叶界的满汉全席,舌尖上的精彩程度不言而喻。在这里,尝到的可都是正宗的高品质红茶。
凡是备受青睐的产品,它的市场总会产生乱象,打着桐木正山红茶幌子的商贩大有人在,扰乱红茶市场的乌瘴,或多或少影响了正山红茶在消费者心中的印象,所以,此次斗茶赛也是在为桐木正山红茶正名。
¤
赛事还未开场就已经是人声鼎沸的热闹场面了,可见此次斗茶赛的影响力和大家的期待值。
擂鼓声声贺茶赛,芊芊素手采茶舞,领导们相继致辞,预祝此次斗茶赛的圆满成功,随着礼炮的迸发,烟雾中飘洒的彩花,仿佛昭示了缤纷的赛场盛况。
斗茶赛的亮点自然是围绕着审评专家们而展开的,在专家审评区,驻足观看的人群显然迫不及待地想要从各位专家们品饮的表现中看到些端倪。
武夷山是个以茶闻名的灵秀之地,瞧这人山人海的评审区。本地的居民从小便耳濡目染,对茶自然是如家常便饭一般,还有那趋之若鹜的爱茶懂茶之人,闻香品茶,人人看起来都貌似个小专家。
¤
各项金银奖的颁布就已经使台下的观众激动不已了,更何况万众期待的四位状元。
状元们刚一上台,台下就已经沸腾了起来,蜂拥而上的人们纷纷拿起手机、相机,记录下这一辉煌的时刻,人群来得有多猛烈,瞧瞧小编拍的照片就知道了,无奈观众都太热情了。
文化需要传承,茶叶作为中国国饮的辉煌需要继续抒写,桐木作为世界红茶发源地更需要不断进步,斗茶赛的意义不仅是在于评选出获奖茶,更重要的是促进技术交流,提高茶叶品质,推动茶业发展,同时也让更多的消费者能喝到正宗且优质的桐木红茶。
南平市诚信促进会副会长、武夷山市茶业局局长
陈泽财 先生
武夷山市下派桐木村第一书记
辛崇权 先生
武夷山市星村镇桐木村民委员会主任
武夷山市桐木村农业专业合作社理事长
胡永飞 先生
“清新桐木,传承正山”,十几度的阴天,因这些对茶充满热情的人们的聚集而多了一丝暖意。
从2015年金骏眉十年的进发,武夷山首届桐木村武夷红茶斗茶赛说不定将开启武夷红茶又一段的进阶史,您说呢。