十个女人九个贫血，福建此草泡水喝，不贫血了，妇科炎症也好了

原创 陈志杰 福建民族医学网 2019-10-02

一个女人，可以辜负青春，可以辜负爱情，可以辜负情人，唯独自己和明天不能辜负。

永远像爱自己一样爱护他，他的家人。

有一种菜，打破了通体油绿的沉闷，天然绽放着艳丽的色彩，还未吃到就让人眼前一亮；有一种菜，富含丰富的矿物质，入药的历史源远流长；有一种菜，口感滑嫩，有着别有风味的清香...它就是——紫背天葵!

在福建台湾两地：很多女性生产后食用的主要菜谱之一。

其鲜食部分铁含量为7.5mg/100g,是各种瓜果类蔬菜的二三十倍。

福建和台湾很多月子餐食谱都用黑麻油爆老姜，至焦黄取出姜丝，紫背天葵和猪肝大火急炒，淋入几勺农村自酿的米酒，能补血安神，对产妇更是极有温补效果的营养餐。

一个女人身心健康与否，粉色圆润的指甲和光滑亮泽的头发便是一枚明镜，而脱发、枯黄、指甲惨淡有竖纹，都是提醒你气血不足身体需要调理的信号。

时常可以拿它们提醒自己，而此时，紫背天葵便发挥它的无限能量，解救你于十万火急之中了。

学名：紫背天葵!

别名：两色三七草、红背菜、天葵秋海棠、散血子、红叶、龙虎叶、叶下红、血皮菜、当归菜等。

原产中国，福建、台湾等地均有栽培，尤以福建栽培较多。

紫背天葵性喜温暖湿润，耐高温多雨，抗逆性强，适应性较广，耐阴、耐旱、耐热、耐贫瘠，但不耐寒，10 ℃以下生长不良，遇霜冻凋萎。

在南方表现为常绿，周年可以露地生产。生于山地山顶疏林下石上、悬崖石缝中、山顶林下潮湿岩石上和山坡林下，海拔700-1120米。

紫背天葵的背面带有紫色，看起来非常漂亮，因此称为紫背天葵。紫背天葵不仅可以当野菜食用，还能当草药治病。

紫背天葵具有保健作用。属于药膳同用植物，既可入药活血止血、解毒消肿的功效，可用于血崩、痛经、盆腔炎、支气管炎以及缺铁性贫血等病症，非常适合女性适用。尤其是患有盆腔炎、贫血的女性朋友，有很好的疗效。

紫背天葵具有活血止血、解毒消肿的功效，可用于血崩、痛经、盆腔炎、支气管炎以及缺铁性贫血等病症，非常适合女性适用。尤其是患有盆腔炎、贫血的女性朋友，有很好的疗效。

紫背天葵的叶片营养价值丰富，含有维生素C、维生素B、以及铁、锌、磷、钙等多种营养物质。

1.根据中医的说法，女性经前容易会有烦躁、忧郁、紧张的现象，此时饮食宜重顺气、疏肝，并不适合进补；

而行经期间，容易疲倦，腰酸，痛经，饮食应注意营养，选择易消化、活血、理气的食物，禁吃生冷，避免行经不顺；而经期过后，由于月经期间流失了铁质、蛋白质等，所以饮食宜多吃富含铁、钙、镁、蛋白质的食物。

因此，经期过后的七天则是养气补血的黄金阶段。民间常有饮用“四物汤，八珍汤，归芪乌鸡经后汤”等补血养颜的方法，而红糖、红枣、黑豆、红豆、花生、桂圆，都很很好的补血食材，坚持便会有效。

2.孕期的最后3个月，是宝宝进行铁储备的关键期

如果这时孕妈妈有查出缺铁性贫血一定要引起重视。此时如果不注意补铁，将直接影响肚子里的宝宝的铁储备量。会因为先天不足，而出现早产儿，低体重儿，胎儿失血等现象。

而在我国，有近1/5的婴幼儿患有缺铁性贫血，处在生长发育期的婴幼儿，缺铁引起的贫血儿童，据联合国儿童基金会报告，智商比正常儿童平均低9个百分点，同时可能引发常见病高达36种，对其生长发育造成不可逆转的严重影响。

3.最后一个关键时期不容置疑，一定是女性体质“翻身仗”的坐月子阶段了

此时新妈妈产后失血较多，需要补充大量铁质以制造血液中的红细胞。从月子里第二周起就要安排每顿主餐都要搭配红色蔬菜，如红苋菜，紫背天葵，红罗卜等。而瘦肉、动物的肝和血，以及菠菜，含铁较多，多吃可有助于补血。

台湾妇产科博士庄淑旗的月子理念中，产后第一周应将身体所有多余水分和毒素排出体外，除喝生化汤外就是麻油炒猪肝了。加入红凤菜同食，大量的维生素C能提高铁的吸收率，也能作为经期7天后的补血菜谱。

中医认为，产后第一周应将身体所有多余水分和毒素排出体外，除喝生化汤外就是麻油炒猪肝了。加入红凤菜同食，大量的维生素C能提高铁的吸收率，也能作为经期7天后的补血菜谱。

主要食材：紫背天葵500克，嫩猪肝尖200克，米酒两勺，生抽两勺，老姜一块。

详细做法：1.猪肝放入流动水中浸泡一小时，分三次将浸泡的血水倒掉。

2.切成厚薄均匀的三角形，再次冲洗干净，后用米酒，生抽，一小勺淀粉抓匀，腌制10分钟。

3.锅中放入黑麻油，8成热时放入姜丝或姜片，爆炒至姜皮成焦黄色，取出。

4.放入腌制好的肝尖，热油迅速爆炒至肝尖变色，马上盛出。

5.余油将红凤菜炒熟，加入适量盐，用筷子翻炒均匀。

6.倒入肝尖，沿锅边烹入一勺米酒，马上翻炒出锅即可。