美食精选：腊肉炒芦笋、家庭版披萨、辣白菜豆腐汤的做法

腊肉炒芦笋

食材：腊肉150g、芦笋250g、蒜2瓣、生抽1/2小勺、盐1/4小勺、水淀粉1大勺

做法：

1、芦笋洗净，用去皮刀去掉尾部的老皮，斜切成段，蒜瓣拍碎，腊肉切薄片。

2、锅内烧开水加一点盐放芦笋焯1分钟，焯好的芦笋放到冰水中备用。

3、锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油。

4、倒入芦笋和生抽，盐快速翻炒均匀，倒入水淀粉收汁儿即可。

家庭版披萨

食材：面粉150克、酵母3克、番茄酱3勺、牛奶、洋葱半个、黄油20克、马苏里拉100克、牛肉粒

做法

1、若干克牛奶加热40度把酵母粉化开，倒入面粉和成面团，静置醒发4小时左右。醒发后揉成光滑的面团，排气，擀成片，放入披萨盘中，边缘按出一个边，中间用叉子戳出密集的小洞洞烤箱上下火180度预热10分钟后将饼胚放入，烤10~15分钟，待定皮后取出。

2、洋葱切碎，锅内放入20克黄油中火化开后放入洋葱碎炒香后放入番茄酱，翻炒2分钟。制成披萨酱把炒好的披萨酱在饼胚上铺做，然后上面仨一点马苏里拉奶酪碎上面再铺牛肉粒。

3、再铺一层马苏里拉奶酪碎放入烤箱，再烤15分钟～20分钟，看到表面发黄就可以取出。

辣白菜豆腐汤

食材：五花肉、辣白菜、豆腐、青椒、小葱、韩式辣酱、生抽

做法：

1、五花肉切片，青椒小葱切好备用；

2、沙锅烧热，淋入一点食用油，放入五花肉片煸出油，放入青椒、辣白菜炒一下；

3、放入一大勺辣酱炒匀，放入适量水煮沸；

4、放入豆腐煮10分钟，再加一点生抽即可出锅食用。

海米葱油拌藕片

食材：藕、虾仁、姜、葱、蒜

做法：

1、切好的藕片放入冷水中， 加入适量的白醋；

2、烧锅开水， 加入适量的盐；放入藕片进去焯一下；

3、焯好的藕片马上放入冷水中浸泡一下，这样能保持藕片的嫩白脆爽；

4、沥干水分，加入适量的盐和白醋拌均匀；

5、热锅凉油， 放入姜蒜末进去煸一下

6、再放入泡过水的干虾仁进去翻炒；

7、再放入香葱进去煸香；最后将煸香的虾仁葱油一起倒入藕片中。