蒲甘乡村一日游（缅甸之旅一十八）

       

    昨日一天都在蒲甘老城转悠，从早到晚先后走访了现存的六个有名的佛塔和寺庙中的四个，另外两个我们准备放弃，而去乡村看看，陪同我们的导游也欣然答应。这天，吃完早餐，我们便出发了。

先在大道边的一个传统手工作坊作停留。

这里制作棕榈酒和棕榈糖。 

车子在靠公路的前院停下，首先看到的就是这个，土法铡刀，我也还是第一次见。

牛拉磨，碾子。

制作棕榈糖，原料就是棕榈汁液。

作坊的前园有几颗棕榈树，一个人正沿着树干往顶部爬，采集棕榈汁液。他身后的灌子就是去更换树顶部的罐子。树干上部凿有洞，插一根塑料软管，管子接到灌子里（也可以是其它容器，比如瓶子），这样随时更换灌子，就可获得棕榈汁液。取下灌子加盖密封，放几小时便成了酸甜的棕榈酒了。

熬制棕榈糖。

传统的棕榈糖制作方式是将采集好的棕榈汁液倒入大铁锅中熬制，一边熬制一边搅拌。将棕榈液汁中多的水分蒸发后，锅中的汁液会一点点变得粘稠，最后将熬制好的汁液倒出冷却就制成块状的棕榈糖。棕榈糖属黑糖，比蔗糖更加有营养，在类型上属于有机食品。它不仅含糖量较低，还有活血散寒、止疼行血的功效。        

    现场品尝，棕榈酒风味奇特，还能接受。为了表示心意，买了两瓶。据说这种酒不宜久存，久了变发酸了，所以回来后也就放到一边，一直到现在也没动。也尝了一点棕榈糖，口感较清爽，淡淡的椰香中夹杂焦糖香。这也是第一次见且吃到。只是携带不方便，没有买。

看来，这里也是当地人聚会的地方。

离开了作坊，走不多远就进入了乡村土路。

晃晃荡荡了40分钟，来到了一个乡村“学校”。它不是一个规范的学校，实际上是僧人居所。当地的孩子们，来这里接受一点文化传授。

年龄各异孩子们席地而坐（应该都是男孩吧，在东南亚一带到寺庙里学习的都是男孩），没有书本，只听僧人口述“讲课”。

这里的孩子，发饰很别致。

离开时，我们的导游给了寺庙僧人一点表示。

另一处僧人的住宿。

窗口一个男孩，一副“矜持”的样子

这里除了僧人，应该还有来学习的一些孩子们。

学习完了，孩子们在园子里活动。

这里见着几个女孩，身后是饮水的地方。

又见刚才站在窗口的那个男孩。

一副丛林勇士的样子

来到一处开放的房子，几个女孩谈笑风生。

原来这时女孩子们学习的地方。真不易！

她们在讨论功课。

看着她们沉思的样子，也使我陷入沉思。

返回的路上，和一对拉水的姐弟“擦肩而过”，我们相视而笑。他们的微笑映射出他们内心的善良！