干饭人!来和洋芋君一起从云A吃到云S!

干饭人

干饭魂

洋芋君带大家

从云A到云C、云D、云E、云F、云G、云H到云S

把各市、县代表美食吃个遍

云A 昆明

无论是路边还是小店,早中晚皆可吃的:烧饵块!可甜可咸可甜咸的搭配,加上一根油条,承包吃货的快乐;

昆明人的灵魂美食:小锅米线;天冷了来碗小锅米线,天热了还要来碗小锅米线,连汤划一口米线,美滋滋;

红油鸡枞味道鲜、甜、嫩、香,吃起来一点都不像是素食,有一种吃肉肉的感觉。

云C 昭通

一提昭通,洋芋君就满脑子的昭通天麻和昭通苹果,那这好吃的嘛,肯定就是天麻炖鸡啦!不知道是不是心里作用,洋芋君每当头痛欲裂的时候,都只需一碗天麻鸡汤恶补,一碗加了三七粉的天麻鸡汤下肚,洋芋君又满血复活了!

还有一道百吃不厌的家常菜也是洋芋君的最爱--酸菜红豆汤,软烂的红豆搭配酸脆爽口的酸菜,洋芋君可以干叁碗饭!

云D 曲靖

图源:昆明文旅

曲靖美食特产一把手的宣威火腿真是百搭单品,无论是提鲜调味还是单独爆炒,都是洋芋君的心头好;

沾益辣子鸡不但是滇菜代表作,也是曲靖、沾益的宣传名片,味道辣香爽口还拥有百年历史;

曲靖韭菜花作为老牌知名下饭菜,必须拥有姓名。

云E 楚雄

图源:云南楚雄网

楚雄彝族的烤乳猪是具有地方特色的传统佳肴,烤乳猪皮黄香酥、肥而不腻、色香味俱全;

还有洋芋君爱惨了的牟定油卤腐,拌什么都好吃,任何蘸水都可兼容。

云F 玉溪

图源:CCTV回家吃饭

玉溪的油卤腐和易门的豆豉是佐餐小能手,作为家用咸菜或是馈赠亲朋好友都是上好的选择;

以“香、甜、酥、脆,入口无渣”著称的通海豆末糖,甜而不腻,松酥爽口;

一口神奇铜锅炖煮的铜锅鱼,不加太多配料和调料,炖出原汁原味的鱼汤,吃到最鲜美的鱼肉;还有澄江藕粉、抗浪鱼、铜锅鱼、小卷粉……

云G 红河

湖南有臭豆腐,云南有建水包浆豆腐,烧透了的包浆豆腐鼓鼓囊囊、黄灿灿的,一口下去真正的“外酥里嫩”,三顿不吃就想得慌;

还有用料考究、制作精细的蒙自过桥米线,作为云南名小吃“过桥米线”的老家,蒙自过桥米线独具风味、久负盛名;

建水汽锅鸡是中国四大名陶之一的建水紫陶土制成的“汽锅”蒸煮的,鸡肉原本的香味都被“最大化”,清清纯纯,一片鸡香。

云H 文山

文山三七是云南一大标识,而三七炖乌骨鸡是文山的首选菜肴,把三七细根装入鸡腹内并用汽锅炖煮,作为上佳的食补品,味道也很在线,鸡肉、三七根、鸡汤均余味无穷;

还有被称为“云南一绝”的岜夯鸡,“岜夯”为壮语,即酸汤之意,是文山州广南县壮族独有的一道独具风味的传统美味菜肴。

云J 普洱

图源:昆明铁路

除了普洱茶的各种衍生产品,普洱二中鸡脚的名号在云南是响当当的,回甜中透着辣的泡鸡脚实在是让人停不下来,这也“明示”了各位食客:普洱凉拌有多好吃;

然而洋芋君最爱的是“红肉”,生猪血拌猪肉,再佐口酒“杀杀毒”。

云K 西双版纳

西双版纳的香茅草烤鱼非常值得一尝,香茅草的香味缠绕在烤鱼上,让原本普通的烤鱼“大放异彩”;

竹筒饭、菠萝饭、各色傣味烧烤都是热天开胃菜,永远都让人食欲大增。

云L 大理

大理风味美食--乳扇,不但是美味可口的本地小吃,也是宴席上的名点,无论生吃、干吃、油炸、煎烤均可,还能切碎了泡茶喝;

香气四溢的喜洲粑粑,一口要下去那粑粑酥得可以掉渣下来。

云M 保山

图源:拾云南

那必须是保山大救驾了,虽然都是家常用料,可搭配起来就是色香味俱全;

大烧--火烧全猪,外酥内嫩,香脆酥润,食之不腻,是云南省保山一带具有传统风味的美食;

保山的稀豆粉真的可谓是“精致”,各色配料和豆香扑鼻的金黄膏体,里面可以添米线、饵丝、油条、饵块,反正无论加啥洋芋君都能吃两碗!

云N 德宏

有让外地人既爱又怕的撒撇,配合米线、蔬菜、烤肝脏等蘸食,根据不同的原料,有牛撒、鱼撒、猪肉撒、苦子撒、橄榄撒等;

景颇鬼鸡听起来“神神叨叨”的,味道出奇的清爽,在炎热的夏天来一道酸爽辣的鬼鸡开胃;

洋芋君个人美食榜的榜首“牛肉圆子”,Q弹爽口配上酸辣蘸料,最高战绩:单人一顿五份牛肉圆子!

云P 丽江

丽江的腊排骨火锅绝对是除了美景之外吸引人的另一大原因,干爽紧致、色泽发亮的上好腊排骨让人食欲大增;

鸡豆凉粉作为古城一绝,在丽江的餐馆和路边摊都能品尝到。

云Q 怒江

漆油鸡是傈僳族的传统美食,漆油是用原始漆树的种子古法榨出的树籽油,作为当地的高级滋补食品之一,话虽如此,但外地的小伙伴们在尝试前一定要留意在家是否对漆油过敏,或者食用脱敏漆油;

苞谷作为当地人对主粮之一,苞谷砂稀饭既饱肚又解渴,到怒江住上一阵,相信你也会对它情有独钟。

云R 迪庆

牦牛肉是云南省迪庆藏族自治区的著名土特产,生活在海拔超过3500米的牦牛天天有野生药材当饭吃,所以牦牛肉本身也就披上了光环,无论是凉拌、红烧,还是清炖或者晒成干巴,都很可口,营养价值还极高;

还有青稞炒熟捏成的小团--糌粑,可以伴着青稞酒或酥油茶吃,是一道藏式必吃的美食。

云S 临沧

图源:昆明铁路

临沧的凤庆滇红茶相信大家都不陌生吧?想当年洋芋君为大家精选中秋礼盒里配的就是凤庆的中国红,走过路过临沧一定不要错过滇红茶;

木瓜鸡开胃解腻,木瓜里有鸡肉的香味,鸡肉里又缠着木瓜的酸甜,木瓜香、鸡肉嫩,让人食指大动。

小伙伴们看完后

知道去哪个市州该吃什么了吗?

这是作为外地人给出的总结~

还要请求各位本地小伙伴们多安利哦!

END

来源:拾云南

作者:泰兰德

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