农历新年食品：七大幸运食品和象征意义

在农历新年期间，某些菜肴因其象征意义而被食用。在为期16天的节日期间提供幸运食品，特别是在除夕的农历新年晚宴上，美食被认为为来年带来好运。

这些传统的农历新年食品的吉祥象征是基于它们的发音或外观。菜肴本身不仅很重要，准备以及服务和饮食方式也很重要。

农历新年最常见的食物包括饺子，鱼，春卷和年糕。 我们已经汇总了7种重要的中式（或农历）新年菜肴，并在所有这些菜肴中包含了象征意义。

1.鱼-繁荣发展

在中文中，“鱼”（Yú）听起来像“剩余”。鱼是农历新年晚餐菜单上的传统农历新年菜肴。中国人总是喜欢在年底有盈余，因为他们认为，如果他们设法在年底储蓄了一部分东西，那么他们明年就可以赚更多。

鱼是最有名的农历新年食谱之一。 新年晚宴应选择哪种鱼是基于吉祥的谐音。

鲫鱼：由于鲫鱼的第一个字符听起来像中文单词“吉”所以吃鲫鱼被认为可以带来好运年。

鲤鱼： 鲤鱼的第一部分发音类似于礼物的“礼”。因此，中国人认为农历新年期间吃鲤鱼象征着对好运的渴望。

鲶鱼：中国人的“鲶鱼”听起来像是年余（念煜）意思是“年度盈余”。因此，吃鲶鱼是当年盈余的愿望。

吃两条鱼

一条在除夕，一条在元旦，听起来像是希望年复一年地过剩。

如果只吃一条鱼

在除夕吃鱼的上半部分，在新年的第一天吃剩下的部分，可以说出相同的谐音。

如何吃鱼很重要

鱼应该是剩下的最后一道菜，因为每年都有多余的食物，这具有吉祥的谐音。这是在长江以北的习俗，但是在其他地区，鱼的头和尾要等到今年年初才可以食用，这表示希望今年能有盈余地开始和结束。

有一些规则与鱼的位置有关

头部应朝着尊贵的客人或长者放置，以表示尊重。

食客只有在面对鱼头的人首先进食后才能享用鱼。

鱼不应该移动。面对鱼的头和尾的两个人应该一起喝酒，因为这被认为是幸运的。

鱼可以用各种方法煮，例如煮，蒸和炖。中国最有名的鱼菜包括蒸鱼，腌制白菜和辣椒的西湖鱼，醋汁蒸鱼和麻辣汤煮鱼。

吃鱼的幸运语

年年有余：愿您总是拥有比您需要的更多的东西！

鱼跃龙门：考试成功！（“一条鱼越过龙门”表示已成功通过竞争性考试。）

2.中国饺子—财富

饺子已有1800多年的历史，是新年的经典吉祥食品，也是除夕夜吃的传统菜肴，在中国尤其是华北地区广受欢迎。

中国饺子可以看起来像中国的银锭（不是条形，而是船形的椭圆形，两端都弯成圆形）。传说在新年庆祝活动中吃的饺子越多，新年赚的钱就越多。

饺子通常由肉末和切成薄片的蔬菜制成，这些蔬菜包裹在薄而有弹性的面团中。最受欢迎的馅料是猪肉末，切丁虾，鱼，鸡肉末，牛肉和蔬菜。它们可以通过煮沸，蒸，炸或烘烤来烹饪。

怎么做的：

几乎所有中国人都能做饺子。首先，他们将面团混合，其次，用面杖将面团切成圆形的饺子皮，第三将馅料塞入饺子皮中，第四将饺子捏成所需的形状，然后再煮熟。

不同的饺子馅有不同的含义

中国人在春节期间不吃酸菜饺子，因为这暗示着前途艰苦。在新年前夜，吃圆白菜和萝卜的饺子是一种传统，这意味着一个人的皮肤会变得白皙，一个人的情绪会变得温和。

如何制作幸运的饺子

做饺子时应该有很多褶。如果使连接处太平，则认为是贫穷。

一些中国人在饺子里放了一条白线，吃那个饺子的人应该长寿。有时，将一枚铜钱放在一个饺子里，而吃它的人会富有。

饺子应该排成一行，而不是排成一圈，因为饺子圈应该意味着一个人的生活会成圈转，永远不会流连忘返。

幸运的说—吃饺子

招财进宝：带来财富，赚钱和积累财富的喜好愿望。

3.春卷—财富

春卷之所以得名，是因为传统上在春节期间食用。这是农历新年佳肴，在华东地区尤其受欢迎：江西，江苏，上海，福建，广州，深圳，香港等。

春卷是一种广东风味的圆筒形点心盘，里面盛满蔬菜，肉或甜食。将馅料包裹在薄的面团中，然后炸成春卷，使其呈金黄色。

幸运的说—吃春卷

黄金万两：“一吨黄金”（因为炸春卷看起来像金条）-希望繁荣。

4.糯米糕-较高的收入或职位

糯米糕是除夕夜吃的幸运食品。在中文中，糯米糕听起来像是“逐年提高”。在中国人心中，这意味着您越高，您的生意越繁荣，这是生活的总体改善。娘惹的主要成分是糯米，糖，栗子，大枣和荷叶。

幸运的说—吃年糕

年糕：“逐年提高”，可能意味着孩子的身高，业务成功，学习成绩提高，工作晋升等。

5.汤圆–家庭团聚

甜汤圆

汤圆是中国元宵节的主要食品，但在中国南方，人们在整个春节期间都吃它们。汤圆的发音和圆形与团圆，聚在一起有关。这就是为什么在新年庆祝活动中他们受到中国人的青睐。

吃汤圆的幸运语

团团圆圆：团圆快乐！

6.长寿面-幸福与长寿

长寿面：毫无疑问地象征着对长寿的渴望。它们的长短和未经切断的准备也象征着食者的生活。它是在华北春节期间吃的幸运食品。

它们比普通面条更长，并且没有切碎，可以油炸后放在盘子里，或者煮沸后放在碗里。

7.好运气—饱满与富裕

在农历新年期间，会食用某些水果，例如橘子以及柚子。选择它们的原因是它们的颜色特别圆润，呈“金色”，象征着饱满和丰富，但更明显的是它们说话时带来的幸运音。

橘子由于他们的发音，甚至写作，被认为可以带来好运。橙（和橘子）的中文是橙（chéng）听起来与“成功”（成）的中文相同。橘子（桔jú）的写法之一就是运气汉字（吉jí）。

吃柚子认为可以带来持续的繁荣。按照传统说法，吃得越多，它就会带来更多的财富。柚的中文（柚yòu）除了音调外听起来像（有yǒu），和（又yòu）一样。

最后祝大家牛年牛气冲天，阖家欢乐，财源滚滚，健康幸福。