酱鸡胗的做法

2024-06-17 05:46:23

食材用料

鸡胗200g	葱姜蒜适量
干辣椒2个	花椒大料适量
香叶2片	盐适量
生抽适量	白糖1勺相克食物
盐2勺	十八味适量
玉米油适量

酱鸡胗的做法

1.鸡胗清洗干净
2.锅内添水焯鸡胗
3.葱姜切段，蒜切片
4.锅内倒入底油，加入花椒大料，干辣椒爆香
5.再加入葱姜蒜煸炒
6.倒入焯好的鸡胗翻炒
7.加入料酒，生抽，十八味翻炒入味
8.加入盐
9.加入1勺糖翻炒
10.锅内添水沫过鸡胗，放2片香叶，大火烧开，关小火开炖
11.汤快干的状态
12.大火收汤准备出锅

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