吃饭时养成这样的习惯，可让寿命延长20年！
我父母那一辈讲起以前的事时，经常会说：“那时候太苦了，人人都吃不饱饭，现在多幸福啊，想吃多少就吃多少！”然而“吃得饱”就一定幸福吗？推广中医这些年来，我发现现在的人，无论成人还是孩子，身体上的问题大部分都和吃得太多太饱有关。
中医一直提倡“饮食有节”，其中一层意思就是不要过饥，也不要过饱，也就是每顿饭要吃七分饱。
但很多人往往不太注意这个问题，总觉得吃得饱饱的才算好。尤其是遇到美食，恨不得把肚子撑破，君不见下馆子、吃自助的人，哪个愿意只吃七分饱？
还有我接触的很多小孩子，很能吃，但消化吸收功能却不好，也多是家长从小就有意识地把他们的胃给撑大了，觉得只有这样才能吃得多，长得壮，君不见网上晒娃胃口好、吃饭香的帖子下面，有多少羡慕的留言，很少有人质疑吃得是不是有点太多了。
为什么会这样呢？有心理层面的贪念，而更多的则是健康意识上的欠缺。
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吃得太饱会对身体产生怎样的影响？
我们都知道，胃是通过蠕动来消化食物的，当胃被撑得满满时，蠕动就变得困难起来了，所以中医里讲“六腑以通为用”，要给它足够的空间，让它畅通，才能更好地发挥作用，堵得满满当当消化功能就减弱了。
而且如果经常吃得过饱，超过自己的消化能力，会损伤肠胃功能，所谓“饮食自倍，肠胃乃伤。”
而西医也发现，吃太多会加重胃肠道负担，对肠道菌群也是一种破坏，久之会增加患胃癌、肠癌的风险。
吃得过多，代谢不掉，不仅会导致肥胖，还会再增加血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白增高，易引起动脉硬化，引发高血压、脂肪肝，而糖尿病也是因为脂肪太多，降低了胰岛素调节血糖的能力，才会导致高血糖、糖尿病的发生。
西医还发现，饱食能诱发人脑内一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质,这种因子被证实是促使脑动脉硬化的元凶。脑动脉硬化后,供给大脑的氧和营养物质就会减少,使人记忆力下降，甚至发生脑组织萎缩，引起老年痴呆。
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七分饱会给身体带来怎样的益处呢？
著名科学家科纳在1558年曾写了两本书——《延寿健身的可靠秘诀》和《长寿之艺术》，从切身的教训中认识到了节制饮食的重要。
他是意大利贵族，早年生活放荡，贪吃，饱食为乐，到了37岁时，身体已变得很坏，便下了决心改变生活方式，坚决限制饮食。结果他又健康地活了66年，享年103岁。
英国伦敦大学学院健康老化研究所研究发现，食量减少40%可能让寿命延长20年。
科学家对218名21~50岁的参试者研究发现，食物摄入量减少25%的人，血液中好胆固醇明显升高，肿瘤坏死因子减少25%，胰岛素抵抗降低40%，整体血压更低。这些研究都表明“少吃更长寿”。
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怎样才叫“七分饱”呢？
七分饱是一种个人感受，不是量化出来的，不过中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红有一个比较细致的解释，大家可以参考一下：
“七分饱应当是这样一个感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃，可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。”
此外，范志红还具体指出其他几个级别的饱腹感：“八分饱时，胃里感觉满了，但再吃几口也不痛苦；九分饱时，还能勉强吃几口，但每一口都是负担，觉得胃里已经胀满；十分饱时，就是一口都吃不下了，多吃一口都痛苦。”
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怎么才能做到只吃七分饱呢？
1、放慢吃饭速度
饱腹感是一种慢慢才会产生的感受，大脑神经接收饱腹感信号通常需要20分钟左右，如果吃得太快，大脑来不及提醒你已经饱了，就会造成实际能量摄入超标。
所以我们一直强调，吃饭时要细嚼慢咽，不仅是为了更好地消化，也是为了能延长用餐时间。如果控制不好，可以让自己每一口至少嚼21下，不易咀嚼的食物要相应增加次数，形成习惯，不知不觉就会改变狼吞虎咽的习惯，让吃饭速度降下来。
2、三餐定时定量
我们都有这样的经验，越是饿得厉害，越容易吃过量，也就是俗话说的“眼睛大、肚子小”，所以想要吃七分饱，就别等到太饿了才用餐，三餐要定时、定量，形成一定的节律。
我有一个做记者工作的朋友，年轻时因为工作原因经常吃饭没点，结果后来患上了慢性肠胃炎。
所以像因工作忙导致吃饭不定时的，首先还是要有认知、意识上的转变，到饭点时尽可能按时抽出时间，吃个简餐，不要把一顿饭拖得过晚。如果应酬多，也最好能给自己制定一个规则，每周应酬不超过两次，在饭桌上尽可能多吃些不同种类的食物，但应控制总量。
3、专心吃饭
很多人吃到七分饱的时候，还是想再吃一些，不是觉得吃撑的感觉好，而是留恋食物的味道，也就是说肚子满足了，但味蕾没满足，造成这样现象的原因是，我们在吃饭时分心了，导致“食不知味”，就像猪八戒吃人参果。想要让味蕾和肚子同时得到满足，不仅要细嚼慢咽，更要把心放在食物上，吃饭就是吃饭，专心品尝饭菜的味道，不要吃饭的时候一边看电视、说话、想东想西。
记得我小时候，大家还是用粮票换食物，短短的几十年，就已经物质非常丰富了，天南海北的各种美食，只要我们想买，没有买不到的，但我们的健康观念远远落在了后面，所以物质水平越来越高，医疗条件越来越好，疾病却越来越多，之前有一部热播剧叫做《觉醒时代》，我希望通过我们一点一点地普及，也能迎来大家健康观念的“觉醒时代”。